源于消費者對快速消費品（如飲料）日益增加的需求，全球飲料包裝市場的銷售額預(yù)計將從 2012 年的 972 億美元增長到 2018 年的 1257 億美元。這意味著生產(chǎn)商需要持續(xù)提高生產(chǎn)線速度和改進貼標(biāo)系統(tǒng)功能。若干打碼和標(biāo)識系統(tǒng)可用于生產(chǎn)行業(yè)，了解哪種系統(tǒng)最能滿足生產(chǎn)需求至關(guān)重要。在所有可用選項中，激光系統(tǒng)備受灌裝飲料生產(chǎn)商的推崇和信任，該類系統(tǒng)可增加產(chǎn)量和延長正常運行時間，從而滿足日益增長的消費需求。為了更好地了解飲料行業(yè)以及激光打碼解決方案如何為該行業(yè)提供支持，Videojet Technologies 激光打碼機業(yè)務(wù)部經(jīng)理 Sascha Benke 與我們分享了這方面的相關(guān)知識，從而幫助我們了解飲料包裝行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)、未來的發(fā)展趨勢以及不斷增長的需求。
在罐裝飲料行業(yè)，打碼和標(biāo)識解決方案的主要發(fā)展趨勢是什么？
從長遠(yuǎn)的角度來看，我可以看到兩個趨勢。第一個趨勢是產(chǎn)品激增。大型和小型企業(yè)都開始通過吸納其他品牌來擴展其產(chǎn)品組合，同時針對其新的目標(biāo)消費者推出多樣性的產(chǎn)品。可口可樂公司是其中一個典型的例子，它通過吸納其他品牌（如櫻桃可樂和香草可樂）來擴展其產(chǎn)品組合，旨在適應(yīng)消費者對其他口味和成分不斷變化的消費需求。我們也看到越來越多的大公司通過收購小品牌來擴展其產(chǎn)品組合。如此一來，產(chǎn)品激增導(dǎo)致生產(chǎn)商提高生產(chǎn)線速度以應(yīng)對需求增加，并導(dǎo)致更多對既能滿足提速生產(chǎn)線的需求同時又能高效地交付合格產(chǎn)品的標(biāo)識和打碼系統(tǒng)的需求。
第二個趨勢我們業(yè)內(nèi)人士稱之為“后期定制”，即對于面向多個市場生產(chǎn)并供應(yīng)的產(chǎn)品直到生產(chǎn)階段后期才在產(chǎn)品或包裝上打印可變信息。這使貨物能夠針對每個市場和所需數(shù)量進行定制，從而最大限度地提高效率。通常情況下，大型或中型公司以及為多個市場供應(yīng)產(chǎn)品的公司會使用這種生產(chǎn)方法。例如，如果一家美國本土食品生產(chǎn)商想向歐盟出口其產(chǎn)品，產(chǎn)品包裝上的信息會使用各個不同市場的當(dāng)?shù)卣Z言。另外，監(jiān)管準(zhǔn)則和要求因市場而異。例如，成分列表在某些市場可能必須披露，而在其他市場可能就無需披露。生產(chǎn)商可能還需添加特定的數(shù)據(jù)（如責(zé)任信息）或插入一個地理跟蹤編碼以實現(xiàn)產(chǎn)品可追溯性。利用在最后一刻標(biāo)識數(shù)據(jù)的功能，生產(chǎn)商可增加生產(chǎn)靈活性。后期定制的額外優(yōu)勢在于其包裝轉(zhuǎn)換時間更短、包裝耗材更少。
在過去 3 -5 年里，飲料行業(yè)發(fā)生了怎樣的變化？
為了擴大市場份額、維持和獲得新客戶，公司需要滿足多樣化的客戶需求。因此，飲料行業(yè)提供新產(chǎn)品的壓力日益增加。在過去，該行業(yè)全天候生產(chǎn)同一類型的產(chǎn)品，但是由于產(chǎn)品范圍的多樣化，這一需求已經(jīng)變成必須高效、更快速地進行產(chǎn)品轉(zhuǎn)換?？稍谠玳g時段生產(chǎn)一種產(chǎn)品，在當(dāng)天晚些時候生產(chǎn)另一種產(chǎn)品，這兩種產(chǎn)品還可存在尺寸上的差異。對更快速轉(zhuǎn)換的需求將繼續(xù)增加對可滿足時間要求的打印貼標(biāo)系統(tǒng)的需求。
生產(chǎn)商和零售商越來越多地使用打碼技術(shù)以進行市場營銷和品牌促銷。例如，QR 碼是一種可用于記錄產(chǎn)品信息的二維碼：消費者通過使用智能手機掃描編碼，可即時訪問相關(guān)網(wǎng)站，了解當(dāng)前或即將推出的比賽、品牌活動和特別優(yōu)惠。這是品牌所有者用以獲取消費者信息以及首選購買習(xí)慣的一種很好的方法。
編碼內(nèi)容的增加要求必須優(yōu)化時間，這增加了日常運營的壓力?，F(xiàn)今的生產(chǎn)設(shè)施必須考慮打碼機適應(yīng)產(chǎn)品變化的能力，其中包括選擇不同的編碼以及這些編碼在產(chǎn)品和生產(chǎn)線上的定位情況。這是一種前所未有的挑戰(zhàn)。值得慶幸的是，現(xiàn)在已有新技術(shù)可應(yīng)對這種挑戰(zhàn)，如用以簡化轉(zhuǎn)換的打碼硬件和軟件設(shè)置工具。
行業(yè)需求如何影響生產(chǎn)商的采購趨勢？
生產(chǎn)商需要提高生產(chǎn)線速度（甚至增加生產(chǎn)線數(shù)量）以滿足對快速消費品日益增長的生產(chǎn)需求，同時最大限度地增加產(chǎn)量。高端生產(chǎn)商不會大幅提升其生產(chǎn)線能力，這是由于太多的變動可能會導(dǎo)致錯誤發(fā)生。因此，他們只提高生產(chǎn)線速度，并在必要時可能會增加第二條生產(chǎn)線。一如既往，成本是一個重要因素，重要的是要考慮使用什么類型的打碼技術(shù)。例如，噴墨噴碼機和熱轉(zhuǎn)印打碼機 (TTO) 需要墨水/溶劑和色帶等耗材。而激光打碼機是唯一一種只需電力而無需任何耗材的打碼技術(shù)。隨著生產(chǎn)量的增加，激光打碼進入了具備成本意識的生產(chǎn)商的視野。
消費者、生產(chǎn)商和零售商目前主要關(guān)注哪些主要的打碼和標(biāo)識問題？
生產(chǎn)商關(guān)心的是有關(guān)可能出現(xiàn)并導(dǎo)致產(chǎn)品召回和銷毀的有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量、品牌管理以及聲譽影響的法律問題，這些都很有可能導(dǎo)致代價高昂的結(jié)果。從打碼的角度來看，可追溯性是至關(guān)重要的，因為這樣才能保證產(chǎn)品信息的正確性。
然而，零售商更關(guān)心的是他們的物流鏈，他們希望它盡可能地簡單化，產(chǎn)品在完全可追溯的同時，能繼續(xù)使用他們現(xiàn)有的貼標(biāo)系統(tǒng)。生產(chǎn)商和零售商使用自己的系統(tǒng)定義變量編碼的構(gòu)成元素。因此，打印貼標(biāo)系統(tǒng)的生產(chǎn)商需要通過了解顧客所需來確定他們需要的是高質(zhì)量的 QR 碼打碼機還是一套可實現(xiàn)可追溯性的高效系統(tǒng)。消費者主要關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量和完整性，因此產(chǎn)品信息必須清晰可讀，包含保質(zhì)期等信息。
編碼內(nèi)容的日益增加意味著激光打碼機打印頭的空間容量必須足以滿足需求。因此，隨著要標(biāo)識的字符數(shù)的增加，時間優(yōu)化要優(yōu)先于其他需求。更高的產(chǎn)量和更多的內(nèi)容是偉迪捷當(dāng)前重點關(guān)注的領(lǐng)域。我們正在整合有助于變化的產(chǎn)品直徑（例如瓶）的物理調(diào)整的其他技術(shù)，從而確保編碼質(zhì)量并減少錯誤數(shù)據(jù)條目。
罐裝飲料的最新包裝趨勢是什么？某些應(yīng)用是否存在約束條件？這些約束條件是否會對激光標(biāo)識系統(tǒng)造成影響？
幾年前，飲料行業(yè)顯著減少了罐裝，但是現(xiàn)在，這種包裝方式似乎重獲青睞。因此在鋁罐上進行標(biāo)識再次變得越來越普遍了。鋁罐重量很輕，極易于運輸，在其上打碼要比在其他類型的包裝上打碼容易得多。鋁罐上的保質(zhì)期編碼要比玻璃上的保質(zhì)期編碼持久得多這個事實很可能是鋁罐再獲青睞的一個理由。
瓶裝水和軟飲生產(chǎn)商采用的超薄聚對酞酸乙二酯 (PET) 已經(jīng)令激光標(biāo)識系統(tǒng)制造商感到頭疼。傳統(tǒng)激光打碼機還存在一種風(fēng)險，即可能在 PET 材料上燒出一個洞或薄弱點，這可能導(dǎo)致瓶子破裂或泄漏。然而，偉迪捷已對激光打碼機進行了相應(yīng)改造，以減少激光標(biāo)識深度，從而保護 PET 的結(jié)構(gòu)完整性。
激光標(biāo)識系統(tǒng)擁有哪些其他標(biāo)識解決方案不具備的其他優(yōu)勢？
激光打碼持久耐用，可充分實現(xiàn)可追溯性并防止假冒。這種打印方法比其他打碼解決方案更為適用于飲料包裝，它在粘貼標(biāo)簽可輕松去掉的應(yīng)用中效率更高，也不會出現(xiàn)容易變模糊而不可讀的噴墨標(biāo)簽。激光標(biāo)識質(zhì)量最高，例如，可以標(biāo)識很美觀的直線。雖然激光標(biāo)識系統(tǒng)的價格高于噴墨系統(tǒng)的初始成本，但它可最大限度地降低運營成本，從長期來看，可降低總擁有成本。
