時至今日，啤酒飲料等液態(tài)食品的灌裝和包裝技術(shù)已經(jīng)相對成熟。目前，市場一方面需要能夠進(jìn)一步降低運(yùn)營成本、提高性能、增加靈活性并提供簡便、安全和更加可靠運(yùn)行的機(jī)器和生產(chǎn)線；另一方面數(shù)字化革命的影響變得越來越重要，飲料工廠的數(shù)字化、云計算、大數(shù)據(jù)、智能數(shù)據(jù)和物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)具有巨大的需求潛力，食品飲料企業(yè)用戶也在尋求面向未來的數(shù)字化解決方案。
作為全球液態(tài)食品灌裝設(shè)備的引領(lǐng)者，德國克朗斯（Krones）一直保持著在上述兩個方面的持續(xù)影響力和創(chuàng)新性。在2018（第十三屆）中國國際酒、飲料制造技術(shù)及設(shè)備展覽會舉辦之際，克朗斯不僅展示了對水、啤酒、碳酸軟飲料、果汁和乳制品的灌裝、包裝和流程技術(shù)的整體解決方案，參觀者還在現(xiàn)場體驗(yàn)到了克朗斯為客戶提供的一站式服務(wù)——不僅包括高性能機(jī)器，還包括小產(chǎn)能領(lǐng)域、數(shù)字化解決方案和小型組件，以及克朗斯通過例如智能機(jī)器和個性化定制的IT 解決方案為客戶提供支持的能力。
據(jù)介紹， 此次克朗斯的重要展品之一是斯坦尼克MicroCube 釀造設(shè)備，由克朗斯在上海組裝，專門滿足中國客戶的需求。這套釀造設(shè)備不僅適合于手工精釀啤酒廠，也適合于希望為飲食行業(yè)或者為試驗(yàn)?zāi)康亩勚苽€性化啤酒的釀酒廠。這一套方案由糖化間、發(fā)酵間、過濾間以及所有必要的供給單元（例如水、熱、冷供給）組成。這個展覽品的年產(chǎn)量可達(dá)124,200 升。這是一個手動操作的釀酒廠，在糖化和煮沸過程中具有自動溫度控制功能。它還包括麥芽汁煮沸系統(tǒng)Stromboli 和Evoguard 閥門。
此外，克朗斯來自Syskron 的數(shù)字化專家們也參與了展會，展示了他們?yōu)槲磥頂?shù)字飲料工廠提供的愿景和解決方案。例如ReadyKit，提供了一個能實(shí)現(xiàn)所有灌裝生產(chǎn)線統(tǒng)一IT接口的系統(tǒng)，從生產(chǎn)機(jī)器獲取原始數(shù)據(jù)并從中生成信息。ReadyKit 可以將來自任何制造商的新機(jī)器和現(xiàn)有舊機(jī)器，以及通信接口受限或根本沒有通信接口的機(jī)器集成到中央數(shù)據(jù)采集中。此外，ReadyKit 還提供了一個選項，用于計算關(guān)鍵比率，并根據(jù)測量和獲取的值借助算法補(bǔ)償缺失的信息。
受益于新興市場中不斷壯大的中產(chǎn)階級、城市化和品種不斷增加的包裝形式等趨勢潮流，克朗斯的業(yè)務(wù)正在不斷發(fā)展壯大，如今克朗斯能為流程、灌裝、包裝技術(shù)等領(lǐng)域設(shè)計、研發(fā)并生產(chǎn)安裝機(jī)器和全套生產(chǎn)線。此外，克朗斯的產(chǎn)品組合還包括信息技術(shù)、內(nèi)部物流、工廠規(guī)劃和內(nèi)部閥門生產(chǎn)等等。毫無疑問，克朗斯已經(jīng)成為這一行業(yè)應(yīng)用的全方位供應(yīng)商。
創(chuàng)新源自對市場的分析和研發(fā)力量的投入。為了迎合市場的變化，克朗斯會定期對所有細(xì)分市場和業(yè)務(wù)領(lǐng)域進(jìn)行詳細(xì)的市場分析?！岸覟榱烁咝У膭?chuàng)新研發(fā)，我們的研發(fā)團(tuán)隊也做了分工。中心研發(fā)部門的團(tuán)隊成員主要關(guān)注原型階段的研究和初步開發(fā)，以及適用于各個細(xì)分市場的基礎(chǔ)技術(shù)和自動化解決方案；而中心研發(fā)部門以外的研發(fā)職能則重點(diǎn)為公司的各個部門開發(fā)特定的機(jī)器、生產(chǎn)線和服務(wù)。這樣的組織結(jié)構(gòu)有助于克朗斯2400 名研發(fā)人員更高效的工作，為客戶提供更具針對性的創(chuàng)新思路?！闭劦郊瘓F(tuán)創(chuàng)新，克朗斯集團(tuán)發(fā)言人宮喜德非常自豪，之后他還補(bǔ)充道：“除對專業(yè)研發(fā)力量的投入和高效管理外，我們還充分激發(fā)公司所有員工的創(chuàng)新潛力，設(shè)有專業(yè)創(chuàng)新管理系統(tǒng)，定期舉行的全公司創(chuàng)意競賽和跨部門開發(fā)商展覽會，這些都是克朗斯創(chuàng)新能力的重要強(qiáng)化劑?！?/p>
克朗斯集團(tuán)發(fā)言人宮喜德
