食品機(jī)械

低沉的重金屬音樂(lè)在上午就已經(jīng)回蕩在酒館和啤酒廠。

夢(mèng)幻、僵尸和連環(huán)漫畫(huà)以油畫(huà)的形式出現(xiàn)在灌裝車(chē)間的墻上。朋克搖滾歌手，書(shū)呆子，紋身的長(zhǎng)胡子先生和長(zhǎng)發(fā)怪人，他們都在這里工作。對(duì)于印第安納州明斯特的Three Floyds啤酒公司，這個(gè)場(chǎng)景也是其啤酒的最大粉絲聚集地?！安煌趯こ！保浩【茝S的這句宣傳口號(hào)始終代表了開(kāi)發(fā)狂野、口味強(qiáng)烈的啤酒，非同尋常的商標(biāo)和包裝設(shè)計(jì)。由于還有許多“完全正?！钡钠【茞?ài)好者喜歡Three Floyds啤酒公司的啤酒，因此，該啤酒廠必須投資新的、更大的灌裝設(shè)備。

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“自由化思維”

1996年，當(dāng)Nick Floyd 25歲的時(shí)候，在父親、腎病專科醫(yī)生Mike以及兄弟Simon的協(xié)助下，他在哈蒙德（印第安納州）的一間不到500平米的小倉(cāng)庫(kù)內(nèi)創(chuàng)建了自己的啤酒廠—“口袋里只有500美元”，正如他所說(shuō)。2000年，他將其啤酒廠搬遷至幾公里外的新廠區(qū)，這里是印第安納州小鎮(zhèn)明斯特的工業(yè)園，距離芝加哥市中心不到一個(gè)小時(shí)車(chē)程。2006年，同樣在西貝爾學(xué)院完成釀酒師學(xué)業(yè)的Chris Boggess先生加盟成為總釀酒師。當(dāng)時(shí)，產(chǎn)量大約為460千升?！癟hree Floyds公司推行自由化思維”，總釀酒師Chris Boggess表示。“游客來(lái)到啤酒廠和酒館，因?yàn)樗麄兿矚g我們的啤酒和氛圍。”隨著Chris Boggess加盟該啤酒廠，產(chǎn)量快速提升，近十年內(nèi)增長(zhǎng)十倍，2015年達(dá)到5800千升。盡管如此，Three Floyds始終是一家當(dāng)?shù)氐钠【茝S。除了工廠所在的印第安納州，目前只銷(xiāo)往周邊的伊利諾伊州、威斯康星州、俄亥俄州和肯塔基州。最大的銷(xiāo)售市場(chǎng)為家門(mén)口的芝加哥（伊利諾伊州）。芝加哥是美國(guó)的第三大城市，市區(qū)人口270萬(wàn)，大都市區(qū)的人口約為1000萬(wàn)。芝加哥居民以喜愛(ài)美味啤酒而聞名，Three Floyds等精釀啤酒廠也因此受益。

“我們立即決定采用一條較大的克朗斯生產(chǎn)線。借此，我們的包裝車(chē)間很多年都不需要改動(dòng)?！薄?左起：包裝經(jīng)理Travis Fasano，總釀酒師Chris Boggess。

克朗斯整線的設(shè)計(jì)能力為每小時(shí)1.5萬(wàn)瓶。

2000年，啤酒廠搬遷至幾公里外的新廠區(qū)，這里是印第安納州小鎮(zhèn)明斯特的工業(yè)園，距離芝加哥市中心不到一個(gè)小時(shí)車(chē)程。

一臺(tái)Pressant Universal 1N新瓶拆托盤(pán)機(jī)在低位出口將瓶子推到多排輸送上。

Modpfill HRS采用無(wú)瓶臺(tái)設(shè)計(jì)，瓶子通過(guò)獨(dú)立支撐的星輪柱以瓶頸夾持方式傳遞，不存在衛(wèi)生死角。

一臺(tái)Checkmat FM-X檢測(cè)灌裝液位。

通過(guò)一臺(tái)Prontomatic的冷膠標(biāo)站粘貼身標(biāo)。

一臺(tái)配備兩個(gè)模塊的Variopne包裝流水線完成全部的最終包裝。

Variopne將12流體盎司瓶組合成6瓶提籃，然后放入24瓶紙箱，或者把22流體盎司瓶直接包裝成12瓶紙箱。

“Three Floyds公司推行自由化思維。員工在這里感到非常舒適。每一個(gè)在這里工作的人都是釀造流程的一個(gè)組成部分。我們?nèi)缤粋€(gè)大家庭。”

借助狂野的啤酒名稱和創(chuàng)新的包裝形式，Three Floyds公司的啤酒在芝加哥大區(qū)形成很大影響。所有這一切都不需要廣告和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)。

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克朗斯整線

2012年，Three Floyds公司投入使用一套新的、能力更大的3.5立方糖化設(shè)備。目前，已經(jīng)使用30年、當(dāng)時(shí)作為二手設(shè)備購(gòu)買(mǎi)的每小時(shí)4200瓶灌裝線已經(jīng)成為生產(chǎn)瓶頸?；谠鲩L(zhǎng)的需求，必須尋找新的解決方案。他們最終找到了一條克朗斯整線，其設(shè)計(jì)能力為每小時(shí)1.5萬(wàn)瓶。為了安裝這套設(shè)備，Three Floyds公司在原有啤酒廠建筑旁接蓋了一座新的車(chē)間。2015年9月，這條克朗斯生產(chǎn)線投入運(yùn)行。在這條生產(chǎn)線中，一臺(tái)Pressant Universal 1N新瓶拆托盤(pán)機(jī)在低位出口將瓶子推到多排輸送上。分成單排后，瓶子直接到達(dá)由Modpjet沖瓶機(jī)和Modpfill灌裝機(jī)組成的沖瓶灌裝組合機(jī)。“我們不需要空瓶檢測(cè)機(jī)”，包裝經(jīng)理Travis Fasano表示，“因?yàn)槲覀冎皇褂眯缕?，并且非常信任沖瓶機(jī)的質(zhì)量?！?/p>

Modpfill HRS采用無(wú)瓶臺(tái)設(shè)計(jì)，瓶子通過(guò)獨(dú)立支撐的星輪柱以瓶頸夾持方式傳遞，不存在衛(wèi)生死角。“灌裝機(jī)為我們提供了非常優(yōu)秀的增氧量指標(biāo)，只有50ppb，灌裝液位非常穩(wěn)定”，Travis Fasano解釋說(shuō)。這種配備回氣管的短管液位式灌裝機(jī)性能非?？煽浚捎枚纬檎婵蘸椭虚g二氧化碳吹掃。灌裝閥采用電子-氣動(dòng)控制方式。一臺(tái)Checkmat FM-X檢測(cè)灌裝液位，此后立即通過(guò)一臺(tái)Prontomatic的冷膠標(biāo)站粘貼身標(biāo)。另外一臺(tái)Checkmat E檢測(cè)商標(biāo)的方位是否正確。一臺(tái)配備兩個(gè)模塊的Variopne包裝流水線完成全部的最終包裝。它將12流體盎司瓶組合成6瓶提籃，然后放入24瓶紙箱，或者把22流體盎司瓶直接包裝成12瓶紙箱。Three Floyds公司對(duì)后續(xù)的碼垛工作還采用人工方式。為了保證設(shè)備的最佳保護(hù)，Three Floyds公司購(gòu)買(mǎi)奇克·克朗斯的潤(rùn)滑劑。

有意識(shí)保留富裕產(chǎn)能

Three Floyds公司主要灌裝12流體盎司瓶。每周或每?jī)芍苻D(zhuǎn)換一次22流體盎司瓶。這種瓶型轉(zhuǎn)換大約在兩個(gè)小時(shí)內(nèi)完成。相反，該啤酒廠在單班運(yùn)行時(shí)每天進(jìn)行兩次到三次產(chǎn)品轉(zhuǎn)換。對(duì)此，每次只需要準(zhǔn)備其它的商標(biāo)、皇冠蓋和包裝紙箱 — 當(dāng)然還要更換啤酒品種。

這條生產(chǎn)線的設(shè)計(jì)能力為每小時(shí)1.5萬(wàn)瓶?！袄碚撋?，如果我們實(shí)施三班運(yùn)轉(zhuǎn)，每年可以灌裝2.9萬(wàn)千升。在目前的時(shí)間點(diǎn)，這當(dāng)然是超出了實(shí)際需要的設(shè)備能力。重要的是，我們不能每過(guò)幾年就安裝另外一套設(shè)備，同時(shí)還要使用最先進(jìn)的技術(shù)。最初，我們想先訂購(gòu)一套較小的科時(shí)明設(shè)備。但在后來(lái)，我們立即決定采用一條較大的克朗斯生產(chǎn)線。借此，我們的包裝車(chē)間很多年都不需要改動(dòng)”，Chris Boggess表示。新生產(chǎn)線于2015年9月投入運(yùn)行，此前，由于裝瓶設(shè)備的能力較低，扎啤桶包裝與玻璃瓶包裝各占一半。此后，Three Floyds公司突然間可以灌裝更多的玻璃瓶，玻璃瓶比例提升到70%，而扎啤桶降低到30%。

計(jì)劃增加一臺(tái)易拉罐灌裝設(shè)備

2016年初，Three Floyds公司在同一間廠房?jī)?nèi)又投入使用一套嶄新的蒸餾設(shè)備，生產(chǎn)威士忌和杜松子酒等產(chǎn)品?！拔覀冏鑫覀兿胱龅?，從未感到厭倦”，Nick Floyd解釋說(shuō)。到目前為止，產(chǎn)量在十年內(nèi)已經(jīng)增加了十多倍，達(dá)到6000千升，下一次飛躍也將十分壯觀。計(jì)劃首先安裝一套能力更大的新糖化設(shè)備，然后是一套新的大桶設(shè)備，最后為玻璃瓶灌裝設(shè)備增加一臺(tái)克朗斯易拉罐灌裝機(jī)以及一臺(tái)全自動(dòng)碼垛機(jī)。在這套新安裝的設(shè)備中，已經(jīng)預(yù)留了這兩臺(tái)機(jī)器的位置。這種高速發(fā)展也并非完全正常。但是，Three Floyds釀酒公司和全部美國(guó)精釀舞臺(tái)存在常規(guī)嗎？