2020年全球范圍內(nèi)的新冠疫情暴發(fā)了，而這一年正好是植物基食品的暴發(fā)年，人們對于這種食物產(chǎn)生了迫切的需求。疫情之下不少人經(jīng)濟拮據(jù)，無力購買高昂食品，但是卻仍舊追求養(yǎng)生目標，為了能夠保證生活品質(zhì)不下滑，也為了能夠保證人體攝入豐富的藥物質(zhì)，所以不少人開始食用植物基食品。
據(jù)了解，這類型食品當中有著十分豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，市場需求量相對較大。目前中國境內(nèi)已出現(xiàn)大量的素食主義者，部分動物性食品當中含有著大量的抗生素，偶爾吃一兩次問題不大，但是如果吃的次數(shù)太多的話，就有可能會產(chǎn)生抗藥性，長此以往下去，一旦患上了疾病便難以解決，因此這種食物早已被淘汰掉，取而代之的就是植物基食品。這是一種非常健康的食物，不含有任何的抗生素，其他添加劑也幾乎不存在，所以這類型食品滿足了人們對于食品安全的所有要求。
植物基食品在最近一兩年里需求量越來越高，它不僅拒絕一切抗生素，同時還拒絕所有的膽固醇。許多人患上了慢性疾病，就是因為吃了太多的動物性食物，這些食物當中或多或少都含有一定量的膽固醇，如果年輕人擁有養(yǎng)生觀念，同時也非常喜歡新鮮食物的話，那么便可以成為這一類食物的主要消費人群。在這種食物的引領之下，人們的生活可以變得越來越健康。
那么，是不是所有的植物基食物都必然要通過認證呢？實際上確實是這樣的，有些食物并沒有得到植物基食品認證，那么這種產(chǎn)品的質(zhì)量指標，安全指標，生產(chǎn)條件，管控制度可能都無法滿足國家要求。這類型產(chǎn)品由國家統(tǒng)一進行管控，必須要滿足相應要求之后才能夠被大家使用，只要某一食品完成了植物基食品認證工作，就意味著它的品質(zhì)更有保證。
不少公司甚至致力于植物基食品的生產(chǎn)，為人們的生命健康保駕護航，因此它本就是一種健康又安全的綠色食物，非常適合各個年齡階段的人們選擇。
