食品機械

>據(jù)共同社消息，為迎合消費者逐漸注重健康的風潮，日本各啤酒廠商陸續(xù)發(fā)售不含糖分和嘌呤堿基的發(fā)泡酒(一種高輔料啤酒)。嘌呤堿基被認為會引發(fā)痛風等病癥。札幌啤酒于7月15日把札幌 極ZERO從第三類啤酒改為發(fā)泡酒重新發(fā)售，各公司隨之發(fā)售類似產(chǎn)品，競爭或?qū)谉峄?/p>

>三得利酒類公司7月15日宣布，將于9月2日發(fā)售不含糖分和嘌呤堿基的美味ZERO。酒精度數(shù)為5%，略高于一般發(fā)泡酒。

>糖分和嘌呤堿基是啤酒的主要調(diào)味成分，相關(guān)負責人稱如何在去除這些成分的情況下釀造美味的酒是考驗技術(shù)的地方。

>麒麟啤酒也將于9月前后發(fā)售不含糖分和嘌呤堿基的發(fā)泡酒。朝日啤酒將于年內(nèi)發(fā)售減少嘌呤堿基的啤酒類產(chǎn)品。