食品機械

2月3日，據(jù)日媒報道，日本協(xié)同乳業(yè)推出了一款在腸內高效率產(chǎn)生氫氣的乳飲料，氫氣在體內可起到有效清除活性氧等作用。

眾所周知，牛奶中的乳糖在大腸內被大腸菌群利用產(chǎn)生氫氣。但即使喝了牛奶，乳糖在小腸內被消化、吸收，到不了大腸。再者，有些人的腸內菌群不能利用乳糖，就不能產(chǎn)生氫氣。

為了開發(fā)“在任何人體內能長時間大量產(chǎn)生氫氣”的乳飲料，協(xié)同乳業(yè)和慶應義塾大學醫(yī)學部合作進行了長時間的研究。研究結果發(fā)現(xiàn)，配合低聚半乳糖、麥芽糖醇、葡甘露聚糖，在90%以上人群的腸道菌群中氫氣濃度增加。而且飲用配合上述三種成分的乳飲料“Milk de 氫”之后，通過檢測呼氣濃度驗證長時間產(chǎn)生高濃度氫氣。