食品機械

伴隨抗疫常態(tài)化和“宅經(jīng)濟”爆發(fā)增長，人們飲食模式已從煎炒烹炸精細制作，向短短幾分鐘即可食用的輕便制作方式轉(zhuǎn)變。干凈新鮮，制作簡單又美味的預制菜成為餐桌新寵。

為搶占市場先機，預制菜中央廚房配送中心不僅需要存儲海量不同溫區(qū)的半成品菜、瓜果和料理肉制品等成品，而且需要每天完成高達數(shù)十萬單的配送。

德馬泰克充分發(fā)揮智慧物流洪荒之力，以智慧先鋒德馬泰克多層穿梭車系統(tǒng)驅(qū)動中央廚房配送中心高效“鮮”行。系統(tǒng)不僅支持多溫區(qū)環(huán)境作業(yè)，同時還能滿足客戶即日達的高效配送需求。

德馬泰克多層穿梭車系統(tǒng)

解決方案

01致美登場，多溫區(qū)作業(yè)輕而易舉

德馬泰克多層穿梭車系統(tǒng)選用耐低溫特性的鋼板及焊條，低溫環(huán)境不易裂紋，滿足《食品冷鏈物流交接規(guī)范》F2、F1等級冷庫，及C2、C1冷藏庫環(huán)境中，食品安全存儲的需求；結(jié)合創(chuàng)新的八指設(shè)計和相互重疊的伸縮手臂，確保貨品安全無破損。

02絕佳拍檔，智能化運行沒它不行

冷庫關(guān)鍵效能是吞吐量與出入庫效率。德馬泰克多層穿梭車系統(tǒng)可實現(xiàn)按訂單需求精準排序，出入庫效率輕松提高10倍以上。智能化運行徹底杜絕人工污染，充分保障食品安全。

回溯經(jīng)典案例

青島安宜美物流配送中心擁有近30,000個貨位的托盤立體庫與近20,000個貨位的高效配送庫，分別在冷凍、冷藏和常溫三種溫區(qū)完成海量成品及半成品食材的存儲和配送。該項目首次在國內(nèi)將德馬泰克多層穿梭車系統(tǒng)應用至-25℃冷凍環(huán)境，刷新了德馬泰克多層穿梭車系統(tǒng)在中國應用的最低溫度記錄。

在配送環(huán)節(jié)，冷凍、冷藏和常溫三個溫區(qū)所有貨品可根據(jù)訂單需求精準排序，能夠滿足膠東半島5個城市的物流配送需求。

此外，配送中心所有物流環(huán)節(jié)全程可溯，貨品庫存、物料流全部實時可查，完全符合《食品冷鏈物流交接規(guī)范》中食品類數(shù)據(jù)保存期的高標準。