生姜巧克力風(fēng)味的冷萃基底，零碳足跡的燕麥拿鐵，還是每日專(zhuān)屬的咖啡因配方？當(dāng)咖啡從飲品化身為Z世代的個(gè)性標(biāo)簽，當(dāng)辦公室下午茶變身風(fēng)味實(shí)驗(yàn)室，消費(fèi)者的個(gè)性化浪潮正在為傳統(tǒng)咖啡制造業(yè)帶來(lái)前所未有的沖擊。
如何“剛?cè)岵?jì)”，以穩(wěn)健而靈活的解決方案快速響應(yīng)市場(chǎng)變化，已經(jīng)成為食品飲料企業(yè)亟待攻克的難題。企業(yè)不僅要敏銳地捕捉新興消費(fèi)需求帶來(lái)的機(jī)遇，在產(chǎn)品上推陳出新，還要擁有高效、靈活、可擴(kuò)展且易維護(hù)的生產(chǎn)系統(tǒng)，為市場(chǎng)角逐提供堅(jiān)實(shí)支撐。為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，越來(lái)越多的食品飲料企業(yè)正通過(guò)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，持續(xù)打造穩(wěn)健與靈活兼?zhèn)涞暮诵母?jìng)爭(zhēng)力，并努力提升貫穿全流程的可持續(xù)性。
在這方面，一家源自意大利、擁有130年歷史的高端咖啡品牌Lavazza（拉瓦薩）為業(yè)界樹(shù)立了成功的典范。作為一家享有多年盛譽(yù)的傳奇品牌，Lavazza尤為擅長(zhǎng)精選并混合不同種類(lèi)的咖啡豆，以滿足全球不同消費(fèi)者的多樣化口味。如今，伴隨著外部市場(chǎng)需求的加速更迭，Lavazza開(kāi)始尋求兼具靈活性和穩(wěn)健性的自動(dòng)化解決方案，以積極適應(yīng)這一變化；與此同時(shí)，這一解決方案還需要具備良好的可擴(kuò)展性和易維護(hù)性，可以隨時(shí)滿足新的需求。
基于EcoStruxure工廠解決方案的華麗蛻變
基于與Lavazza緊密合作超過(guò)二十年的良好基礎(chǔ)，施耐德電氣通過(guò)領(lǐng)先的自動(dòng)化解決方案和全天候服務(wù)支持，幫助Lavazza成功完成數(shù)字化轉(zhuǎn)型，讓這家歷久彌新的老牌咖啡企業(yè)得以持續(xù)保持應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化的活力與韌性。
作為產(chǎn)業(yè)技術(shù)的全球領(lǐng)導(dǎo)者，施耐德電氣基于EcoStruxure架構(gòu)與平臺(tái)，可以為食品飲料企業(yè)提供端到端的一體化解決方案和服務(wù)，推動(dòng)其在價(jià)值鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，并通過(guò)結(jié)合智能制造與綠色生產(chǎn)，提升食品飲料企業(yè)制造全流程的生產(chǎn)與能源效率，滿足終端消費(fèi)者對(duì)安全、可持續(xù)和透明度的高要求。
在這一項(xiàng)目中，施耐德電氣為L(zhǎng)avazza定制化打造了EcoStruxure工廠解決方案，實(shí)現(xiàn)了基于多種模板的全面流程管理。在應(yīng)用、分析與服務(wù)層，施耐德電氣為L(zhǎng)avazza提供了AVEVA System Platform系統(tǒng)平臺(tái)搭建的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)控系統(tǒng)、AVEVA Historian實(shí)時(shí)歷史數(shù)據(jù)庫(kù)，以及確保無(wú)憂運(yùn)維的年度設(shè)備維護(hù)服務(wù)；在邊緣控制層，部署了Modicon M580熱備用、Modicon M340可編程邏輯控制器以及EcoStruxure控制專(zhuān)家；在互聯(lián)互通的產(chǎn)品層，則由Altivar Process變頻器和軟起動(dòng)器協(xié)同運(yùn)作，確保設(shè)備高效、安全可靠運(yùn)行。
競(jìng)爭(zhēng)力躍升：穩(wěn)健靈活兼?zhèn)?，生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)無(wú)憂
受益于這一領(lǐng)先、高效、靈活的自動(dòng)化解決方案和完備的服務(wù)支持，Lavazza擁有了“面向未來(lái)的系統(tǒng)”，在從精選咖啡豆到烘培工藝流程的各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)了競(jìng)爭(zhēng)力躍升。
首先，領(lǐng)先的自動(dòng)化軟硬件系統(tǒng)使Lavazza工廠在大幅提升產(chǎn)能的同時(shí)，還實(shí)現(xiàn)了更加精準(zhǔn)的生產(chǎn)控制，從而能夠以更為靈活、敏捷的姿態(tài)滿足客戶需求；其次，受益于施耐德電氣提供的24小時(shí)全天候支持，即便在面臨關(guān)鍵的生產(chǎn)高峰時(shí)，Lavazza依然有能力確保生產(chǎn)線的不間斷運(yùn)轉(zhuǎn)，在系統(tǒng)升級(jí)過(guò)程中也無(wú)需停機(jī)或中斷生產(chǎn)，有力保障了生產(chǎn)的連續(xù)性和穩(wěn)定性；此外，基于施耐德電氣EcoStruxure架構(gòu)的解決方案，還能夠提供長(zhǎng)生命周期內(nèi)的信息安全保障，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)了工廠生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)的安全無(wú)憂。
對(duì)此，Lavazza自動(dòng)化業(yè)務(wù)部經(jīng)理Andrea Ziccardi表示：“我們通過(guò)與施耐德電氣攜手合作，成功為工廠構(gòu)建了強(qiáng)大、穩(wěn)定、可擴(kuò)展且靈活的應(yīng)用系統(tǒng)，這對(duì)于我們應(yīng)對(duì)當(dāng)前的新挑戰(zhàn)至關(guān)重要?！?/span>
在這一合作中，施耐德電氣創(chuàng)造和傳遞影響力的效應(yīng)還不止于此。深深植入其企業(yè)基因的可持續(xù)發(fā)展理念，同樣成為了雙方緊密合作的牢固紐帶，這也彰顯出施耐德電氣持續(xù)推動(dòng)行業(yè)數(shù)字化與綠色低碳“雙轉(zhuǎn)型”的堅(jiān)定信念。正如Andrea Ziccardi所言：“可持續(xù)發(fā)展是Lavazza的核心理念，也是我們道德準(zhǔn)則的一部分，與志同道合的伙伴合作至關(guān)重要，而施耐德電氣正是這樣的伙伴?！?/span>
欲了解更多關(guān)于Lavazza的精彩內(nèi)容，歡迎點(diǎn)擊下方鏈接前往施耐德電氣官網(wǎng)。
https://www.schneider-electric.cn/zh/work/campaign/life-is-on/case-study/lavazza.jsp
關(guān)于施耐德電氣
施耐德電氣的宗旨，是通過(guò)賦能所有人最大化利用能源和資源創(chuàng)造影響力，推動(dòng)人類(lèi)進(jìn)步與可持續(xù)的共同發(fā)展。在施耐德電氣，我們稱(chēng)之為L(zhǎng)ife Is On。
我們的使命是成為您實(shí)現(xiàn)高效和可持續(xù)發(fā)展的可信賴伙伴。
作為產(chǎn)業(yè)技術(shù)的全球領(lǐng)導(dǎo)者，我們將世界領(lǐng)先的電氣化、自動(dòng)化和數(shù)字化技術(shù)應(yīng)用于智慧工業(yè)、具有韌性的基礎(chǔ)設(shè)施、面向未來(lái)的數(shù)據(jù)中心、智能樓宇以及數(shù)智家居中。依托于豐富的行業(yè)專(zhuān)長(zhǎng)，我們提供AI賦能的端到端全生命周期工業(yè)物聯(lián)網(wǎng)解決方案，涵蓋互聯(lián)互通的產(chǎn)品、自動(dòng)化、軟件和服務(wù)，并采用跨平臺(tái)的產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)基座和“數(shù)字孿生”，助力客戶實(shí)現(xiàn)盈利性增長(zhǎng)。
我們是一家以人為本的企業(yè)，擁有15萬(wàn)名員工、逾百萬(wàn)的合作伙伴、業(yè)務(wù)遍布全球100多個(gè)國(guó)家。我們龐大的生態(tài)圈能夠確保貼近每一個(gè)客戶和利益相關(guān)方的需求。我們遵循有意義的企業(yè)宗旨，擁抱多樣性和包容性，為全人類(lèi)的可持續(xù)未來(lái)持續(xù)努力。