食品機械

養(yǎng)生水的爆發(fā)式增長源自于消費者健康意識的覺醒。數(shù)據(jù)顯示，27歲-36歲年齡段的人群構(gòu)成了近半數(shù)的消費主力，占比近48.6%[2]。消費者最看重的三大購買因素是：減肥祛濕等功效（46%）、無糖健康（32%）和配料干凈（28%）。這種消費趨勢為生產(chǎn)企業(yè)帶來了巨大的市場機遇。

（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）

據(jù)馬上贏零售監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示：2025年二季度與去年同期相比，植物飲料以接近31%的銷售額增幅強勢領(lǐng)跑飲料市場，展現(xiàn)出強大的市場爆發(fā)力和日益飆升的歡迎度，植物飲料的迅猛崛起，深刻反映了當下消費者對天然、健康飲品的旺盛需求和高度青睞^[3]。

品牌加速布局新賽道

面對快速擴張的市場，各大品牌正在積極調(diào)整戰(zhàn)略布局。在便利店貨架上，傳統(tǒng)藥企與新銳品牌的產(chǎn)品比鄰而居，形成鮮明對比。這個市場的特殊性在于，消費者既看重傳統(tǒng)養(yǎng)生的功效性，又追求現(xiàn)代飲品的便捷體驗。

（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）

CBNData《2025中式養(yǎng)生飲品趨勢報告》指出：為滿足不同消費場景需求，各品牌都在加快產(chǎn)品迭代速度，養(yǎng)生水品類正從單一功能向場景化細分發(fā)展^[4]。在7月舉辦的中國茶?咖啡?植物飲料高質(zhì)量發(fā)展大會上，中國飲料工業(yè)協(xié)會專家坦言，“未來的市場競爭不僅是配方的比拼，更是生產(chǎn)工藝的較量?！?/span>

西得樂瓶坯干法殺菌技術(shù)賦能產(chǎn)業(yè)升級

在養(yǎng)生水行業(yè)快速發(fā)展的進程中，西得樂的瓶坯干法殺菌技術(shù)正在成為行業(yè)的重要推手。該技術(shù)通過在瓶坯吹塑前注入過氧化氫氣霧，實現(xiàn)了包裝容器的有效殺菌。截至目前，西得樂在中國累計安裝了150余條無菌飲料包裝生產(chǎn)線，承擔了中國市場上大多數(shù)敏感性產(chǎn)品的產(chǎn)能，包括這兩年火出圈的養(yǎng)生水品類，受到了市場的一致好評和認可。

西得樂合作企業(yè)生產(chǎn)負責人表示，采用西得樂瓶坯干法殺菌技術(shù)后，我們注意到產(chǎn)品風味的一致性有所改善，消費者對原料的本味接受度更高了。這項技術(shù)不僅確保了食品安全，還完美保留了原料的新鮮口感。

西得樂大中華區(qū)市場與銷售運營總監(jiān)那秀君表示，在食品安全和風味保鮮上獲得最佳效果，同時兼具成本效益和環(huán)境效益，這既是西得樂無菌技術(shù)的基石，也是最大的優(yōu)勢。

隨著養(yǎng)生水從潮流變成日常消費品，行業(yè)正在經(jīng)歷從“有沒有”到“好不好”的轉(zhuǎn)變，從原料溯源到生產(chǎn)工藝，每個環(huán)節(jié)都在重新定義產(chǎn)品價值。在這個轉(zhuǎn)變過程中，西得樂正在幫助傳統(tǒng)養(yǎng)生智慧以更完美的形式融入現(xiàn)代生活。當消費者擰開瓶蓋的那一刻，他們喝到的不只是一瓶飲料，更是傳統(tǒng)與現(xiàn)代科技融合的全新體驗——既安全放心，又保留了最本真的美味。

本文數(shù)據(jù)來源：

[1]：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《2024年中國中式養(yǎng)生水行業(yè)發(fā)展趨勢洞察報告》；

[2]：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院；

[3]：馬上贏零售監(jiān)測數(shù)據(jù)（2025年Q1-Q2）；

[4]： CBNData《2025中式養(yǎng)生飲品趨勢報告》。

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