日前，曾因新設(shè)備暫停使用而被多家媒體爆料稱菌落超標(biāo)380倍的峨嵋山山泉水，經(jīng)整改已達到北京市質(zhì)監(jiān)局所規(guī)定的各項標(biāo)準(zhǔn)，重回百姓放心水陣容。
據(jù)相關(guān)媒體報道，去年5月，北京市質(zhì)監(jiān)局在對本市食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督抽查中發(fā)現(xiàn)，北京燕興隆飲料有限公司生產(chǎn)的桶裝峨嵋山山泉水，菌落總數(shù)大幅超標(biāo)，實測值是標(biāo)準(zhǔn)值的380倍。而經(jīng)過記者實地走訪調(diào)查后獲悉，造成當(dāng)時這一現(xiàn)象發(fā)生的禍根，是一臺引進的全新設(shè)備。
追根 都是新設(shè)備惹的禍
據(jù)北京燕興隆飲料有限公司董事長、擰老太太張書英介紹，由于當(dāng)時公司的臭氧凈化設(shè)備已經(jīng)落伍，公司引進了一臺全新的進口臭氧滅菌設(shè)備。畢竟是我們是一家鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，不少員工的文化水平不高，在這臺設(shè)備引進后，相關(guān)負責(zé)的員工因為一直沒有學(xué)會怎么操作而造成了設(shè)備暫時停用，沒想到當(dāng)天正好趕上檢查組抽查，結(jié)果就造成了菌落超標(biāo)。
按照張書英所言，當(dāng)時峨嵋山山泉水超標(biāo)是因為臭氧滅菌設(shè)備沒有投入使用，而燕興隆的員工們也表示，公司自身也有專門的質(zhì)檢化驗部門，每次出廠的水都需要經(jīng)過嚴(yán)格的檢測，其中一位員工告訴記者，他們對源頭水直接進行菌落檢測結(jié)果也僅僅超過北京市質(zhì)監(jiān)局對于飲用水標(biāo)準(zhǔn)（菌落低于50）4倍。那么，這380倍的超標(biāo)量又是怎么回事兒呢？
為此，記者咨詢了一位業(yè)內(nèi)專家求證，該專家稱，礦泉水、山泉水屬于天然飲用水，因而在保持了富含多種對人體有益的礦物質(zhì)同時也保留了其自身的液態(tài)營養(yǎng)環(huán)境，礦泉水、山泉水這樣飲用水屬于活水，同我們平時燒開的開水不同，活水本身就是一個適合微生物生長的環(huán)境，因而在沒有經(jīng)過滅菌程序加工下，水里面的微生物可以以驚人的速度生長繁殖，因而一兩天內(nèi)菌落超標(biāo)380倍不足為奇。
回應(yīng) 已經(jīng)通過質(zhì)檢要求
通過積極整改，目前我們已經(jīng)通過了質(zhì)檢部門要求。張書英表示，其實早在質(zhì)檢來公司抽樣去取水的當(dāng)天，燕興隆公司已經(jīng)做出相應(yīng)的措施，張書英的助理李紅娟告訴記者，為了確保那批沒有經(jīng)過臭氧滅菌的峨嵋山山泉水不會流入市場，公司員工當(dāng)天就將該批次的所有峨嵋山山泉水進行了內(nèi)部銷毀處理。
隨后，我們根據(jù)北京市質(zhì)監(jiān)局所出具的整改意見進行了全面整改，目前我們的峨嵋山泉已經(jīng)完全符合質(zhì)檢部門的要求了。李紅娟說，她還給記者拿來了北京市質(zhì)監(jiān)局出示的《北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查復(fù)查檢驗報告》，報告中詳細就峨嵋山泉復(fù)檢情況進行了說明。
這份標(biāo)號為No國CCS1307035-01的質(zhì)檢報告中指出，進行復(fù)檢的峨嵋山泉水共3桶，樣品或抽樣但編號為海淀所SP瓶（桶）裝飲用水復(fù)查201307001，檢驗項目為亞硝酸鹽、耗氧量、余氯、鉛、總砷、鎘、揮發(fā)性酚、溴酸鹽、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、致病菌共13項，經(jīng)檢驗，本次抽檢的峨嵋山泉水符合GB19298-2003《瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》和《北京市2013年瓶（桶）裝飲用水產(chǎn)品監(jiān)督抽查檢驗細則》，判定所檢項目合格。
