根據(jù)市場研究公司尼爾森的零售指數(shù),在中國PET包裝材料2019-2022年的復(fù)合年增長率(CAGR)預(yù)計為3.4%,而且在軟飲料領(lǐng)域的重要性也會大大提高。單對PET包裝飲品而言,如何以更加安全無添加的方式,在更長的貨架期內(nèi)確保飲品口味?如何在保證強度的同時盡量減少PET材料的使用實現(xiàn)輕量化?唯有創(chuàng)新方能給未來的飲品消費帶來真正的價值。
在2019年中國國際飲料工業(yè)展(CBST)期間,筆者有幸采訪了西得樂AOA(亞洲、大洋洲及非洲)客戶管理執(zhí)行副總裁Clive Smith先生,以及西得樂大中華區(qū)銷售與服務(wù)副總裁陳蕾女士。
西得樂AOA(亞洲、大洋洲及非洲)客戶管理執(zhí)行副總裁Clive Smith
西得樂大中華區(qū)銷售與服務(wù)副總裁陳蕾
作為PET、易拉罐、玻璃瓶及其他材料包裝設(shè)備、服務(wù)和整線解決方案全球領(lǐng)先提供商,隸屬于利樂拉伐集團的西得樂(Sidel)公司已進入中國30余年,并建立了兩家本地化工廠。據(jù)介紹,到2019年,西得樂大中華區(qū)已經(jīng)售出第100條無菌線,而其中的90多套設(shè)備已投產(chǎn)運營,為本地制造商帶來了效益。
100條無菌線代表的不僅是西得樂的全球本地化戰(zhàn)略實現(xiàn),更重要的是,我們不難看到其背后為整個行業(yè)帶來的創(chuàng)新價值。
一體化的無菌成就
在2019年,中國市場含氣類產(chǎn)品增長率仍然有接近兩位數(shù)的增長。除了普通碳酸氣飲料,越來越多的創(chuàng)新飲品包括泡泡咖啡、含氣茶、含氣果汁等,必須在安全無添加的情況下確保口味與貨架期,“另外龐大的中國市場往往需要遠距離運輸,這更需要進行無菌灌裝”,Clive Smith解釋道。
從更大的市場范圍來看,這100條無菌線的實現(xiàn)顯然比Clive Smith先生的預(yù)期更早——這意味著無論是飲品還是乳品制造商,對食品安全與環(huán)保的需求驅(qū)動力事實上加快了這一進程。
憑借在無菌PET應(yīng)用領(lǐng)域40多年的豐富經(jīng)驗,西得樂一直在無菌包裝領(lǐng)域走在行業(yè)前列。此次CBST展會展出的一體化Aseptic Combi Predis?無菌生產(chǎn)線,便成為獲得了美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)認(rèn)證的無菌包裝設(shè)備領(lǐng)域全球首例。這種集吹瓶、灌裝、封蓋工藝為一體的解決方案,大大提高了生產(chǎn)效率,減少了占地面積和操作人員。而且由于采用瓶坯干法殺菌,在無菌消毒中幾乎不使用水,僅使用很少的化學(xué)制劑,為敏感性產(chǎn)品制造商帶來了極佳的食品安全性、靈活性、操作便利性和環(huán)境效益。
環(huán)保與貨架期,二者得兼
PET材料的環(huán)保趨勢意味著瓶子的輕量化設(shè)計,但這至少又與含氣飲料的貨架期要求和個性化的小包裝消費要求相背離——因為更薄、更小的PET瓶更容易也更快地讓二氧化碳?xì)怏w逸出。
創(chuàng)新的PET涂層技術(shù)成為二者得兼的解決之道。
已有20多年歷史的西得樂Actis?(內(nèi)表面非晶碳處理)離子涂層技術(shù),涂在較薄的瓶壁上便可以防止氣體外逸,可將飲料保質(zhì)期延長五倍之多,在實現(xiàn)包裝輕量化的同時,絲毫不影響到可回收性。Actis設(shè)備易于操作,在全球采用該技術(shù)生產(chǎn)的瓶裝碳酸軟飲料、啤酒、果汁、茶和咖啡飲料累計已超過50億瓶?!袄?,尼日利亞大型非酒精飲料代加工商StrongPack Ltd.設(shè)法將瓶重減輕了25%,每天可節(jié)省約3t的PET樹脂”,陳蕾女士舉例說道,“而且這一涂層技術(shù)不但防止里面的氣往外跑,同時也防止外面的氧氣進去對產(chǎn)品產(chǎn)生影響,所以在啤酒行業(yè)也是有所應(yīng)用的?!?/p>
對于西得樂而言,100條無菌線或許只是其邁向下一個業(yè)務(wù)征程的起點。但對于中國的飲料工業(yè),其背后則意味著在滿足消費品味的同時,生產(chǎn)商越來越致力于安全環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展的事實——那就讓創(chuàng)新成就價值。