在2016年，原料行業(yè)在亞太地區(qū)、中東和非洲繼續(xù)大放異彩，這兩個地區(qū)在2015年至2016年間持續(xù)增長超過1％。綜合來看，這兩個地區(qū)在全球成分消費總量已從2011年的37％上升到2016年的42％。相反，發(fā)達地區(qū)仍然表現(xiàn)一般，尤其西歐在2015年至2016年期間原料消費量明顯下降，超過30萬噸，相當于-0.3％。值得一提的是，印度在2015年至2016年最佳增長率為8％，超過330萬噸（不含商品）的絕對增長。然而，印度和其他快速增長的新興國家的機會仍是偏向散裝的原料，而發(fā)達的西方市場可能仍然是以高利潤特種原料為主要的機會來源。
2016年全球原料市場數(shù)據(jù)
清潔標簽的趨勢強勁
清潔標簽仍然是食品和飲料成分的普遍趨勢，隨者消費者對于天然原料的追求，迫使制造商將原料成分簡單化。每1000人的原料消耗量顯示，2015年至2016年期間，顏料和口味因著色食品和調(diào)味植物藥物（flavoring botanicals）的替代，備受威脅，取得1％的增長下降。同時防腐劑BHA，TBHQ和苯甲酸酯的銷售量也下降。未來可能會看到更多的產(chǎn)品被強調(diào)是“無補充的”或“最低限度的處理”等標示。制造商更關(guān)注整個生產(chǎn)過程及其供應鏈，以確保他們能夠滿足消費者的要求
蛋白供應商在烘焙產(chǎn)業(yè)的潛力越來越大
2016年全球蛋白質(zhì)對烘焙的使用量有所增加，2015年至2016年期間，烘焙中使用的乳清蛋白濃縮物增長了16％，是任何單一成分中最多的。其他蛋白質(zhì)，其中包括Euromonitor International未明確追蹤的蛋白質(zhì)，如藻類，水稻和燕麥蛋白，也表現(xiàn)強烈，增長了15％。必須承認這一增長來自于低基數(shù)，但”乳清蛋白濃縮物”和“其他蛋白質(zhì)”僅占總?cè)蛎姘M總量的6266噸，這表明烘焙制造商需要嘗試新的產(chǎn)品，挑戰(zhàn)既定的配方。
符合消費者偏好
隨著全球?qū)Ψ罆癯煞值男枨箢A計到2021年達到52000噸，防曬仍然是美容行業(yè)防曬成分的最大類別。紫外線防護是重要需求之一，有更多的產(chǎn)品結(jié)合防曬霜，解決皮膚健康問題，這在亞太地區(qū)尤其如此，皮膚護理是最大的類別，占該地區(qū)防曬成分總量的50％以上。
另外，隨著對防曬的意識的提高，日益嚴重的空氣污染，以及大量使用有輻射的電子產(chǎn)品，全球環(huán)保報告預計將在未來幾個月內(nèi)成為美容行業(yè)雷達的中心年份。預計具有抗氧化，抗炎和屏蔽性能的植物成分將受益于這一趨勢，預期的年均復合增長率為7％。
----------------------------------------------------------------
Euromonitor International歐睿國際是一家全球領(lǐng)先的戰(zhàn)略市場信息提供商，提供的數(shù)據(jù)和分析輻射到全球范圍且覆蓋了上萬種產(chǎn)品/服務品類。
作為一家獨立的市場研究機構(gòu)，通過獲取每一個地區(qū)、國家、產(chǎn)品品類、渠道信息以及消費者的準確市場歷史數(shù)據(jù)及未來趨勢預測。 歐睿國際創(chuàng)新性的市場調(diào)研產(chǎn)品，值得信賴的報告以及每天由市場分析專家更新的即時信息，成為每家公司不可缺少的重要市場信息來源。
歐睿國際擁有一只支龐大的、常駐于全球各國的分析師團隊，深度解析當今國際化商業(yè)背景下的本地商業(yè)訊息。歐睿國際全球行業(yè)專家團隊確保了歐睿國際的研究在世界范圍內(nèi)口徑的一致性。
分布在全球的辦公室，常駐80個國家的分析師，為客戶研究并解析各個市場的主要趨勢和驅(qū)動力因素，除此以外，歐睿國際也為您解讀每個消費趨勢變化背后真正的原因。不論發(fā)展中國家或是發(fā)達國家，都能在第一時間為您鎖定下一個機會。
