擁有百余年歷史的TIC GUMS在FIC 2017上展示了蛋白飲料和無明膠凝固型酸奶上應用的創(chuàng)新解決方案。據了解，蛋白飲料是飲料市場中近年最受關注的產品之一，其高蛋白含量帶來的健康概念深受消費者的青睞。對于蛋白飲料，飽滿的口感和蛋白穩(wěn)定是研發(fā)人員需要克服的難題。TICGUMS目前已經擁有了一系列穩(wěn)定方案，TicaloidPro系列穩(wěn)定方案可以用于來自植物蛋白和動物蛋白的高蛋白飲料，并具備口感飽滿，穩(wěn)定蛋白質能力強的特點。
而凝固型酸奶一直占據著酸奶市場的重要位置，消費者在選購凝固型酸奶時，往往會關注產品的成分。TICGUMS的TicaloidYG系列能為產品研發(fā)人員提供明膠以外的新選擇，在不添加明膠的配方中提供優(yōu)秀的光滑度、細膩度、彈性和硬度，并且能有良好的保水性。
“作為食品質構和穩(wěn)定專家，TIC GUMS擁有強大的專家團隊致力于產品質構的研究，把握市場趨勢，為客戶提供量身定制的解決方案。”TIC GUMS副總裁Ron McMinn先生表示。確實，為客戶打造量身定制的解決方案正是TICGUMS制勝市場競爭的法寶。
“TIC GUMS提供的解決方案都是量身定制的，在中國也是如此。為了更好地服務亞太地區(qū)及中國市場，4年前我們就在中國廣州建立了工廠和實驗室，實現了生產和研發(fā)的本地化?！?/p>
中國是一個充滿激情與活力的市場。人均收入的增加以及消費習慣的改變，促使食品生產企業(yè)不斷尋求新的解決方案，提高產品品質、效率和便捷性。談到中國市場的發(fā)展，Ron McMinn先生坦言道：“中國工廠和實驗室的建立能夠快速響應客戶需求，帶給亞太地區(qū)及中國客戶更好的產品和服務體驗。而且作為全球化公司，TIC GUMS的每一個工廠都執(zhí)行一致的高標準，保證提供高品質的產品和服務。未來，我們希望在中國傳遞TIC GUMS的百年價值，與中國客戶互助互贏，共同成長?！?/p>
圖注：TIC GUMS副總裁Ron McMinn先生（第二排右數第三個）與TICGUMS同事展臺合照
