食品機械

隨著國人的健康意識不斷增強，乳制品逐漸成為了人們生活中不可或缺的一部分。然而，在行業(yè)整體增長遇阻、競爭加劇等不利因素之下，企業(yè)的經(jīng)營環(huán)境遭受嚴峻考驗。行業(yè)持續(xù)承壓中，君樂寶依然保持著快速穩(wěn)定的持續(xù)增長勢頭，增長率連續(xù)多年在行業(yè)領(lǐng)先。集團及旗下品牌低溫酸奶市場占有率全國第一，簡醇酸奶是低溫酸奶第一品牌；悅鮮活鮮牛奶已成為高端鮮奶第一品牌。

2024年10月24日至26日，里斯品類創(chuàng)新全球主席 勞拉?里斯、品類創(chuàng)新之父、里斯品類創(chuàng)新戰(zhàn)略咨詢?nèi)駽EO、中國區(qū)主席張云、里斯品類創(chuàng)新戰(zhàn)略咨詢中國區(qū)合伙人何松松、里斯品類創(chuàng)新戰(zhàn)略咨詢中國區(qū)副總裁羅賢亮，里斯品類創(chuàng)新研修院院長、里斯品類創(chuàng)新企業(yè)家俱樂部秘書長壽雯與六十多位企業(yè)家再次相聚，走進乳業(yè)品類創(chuàng)新第一案例——君樂寶，共同探尋行業(yè)下滑期企業(yè)逆勢增長的密碼。

實地探訪：親歷世界級乳業(yè)創(chuàng)新一線

游學首日上午，企業(yè)家們前往君樂寶優(yōu)致牧場和科學營養(yǎng)研究院?？茖W營養(yǎng)研究院于2021年落成，耗資5億元，為企業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新提供了強有力的支持，并涵蓋了胚胎育種、牧草種植、飼喂營養(yǎng)、母乳研究、菌種開發(fā)、檢測能力、法規(guī)研究等各個方面。

穿梭于世界級乳業(yè)創(chuàng)新的一線生產(chǎn)及研發(fā)空間，工作人員向大家詳細講解了君樂寶企業(yè)發(fā)展歷史、生產(chǎn)標準、以及奶牛養(yǎng)育的科普知識，并全方位地展示了智能化的全產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈體系。在君樂寶乳制產(chǎn)品的實驗室、研發(fā)室、生產(chǎn)車間與灌裝車間，企業(yè)家們近距離感受了君樂寶"全產(chǎn)業(yè)鏈一體化"+"六個世界級"兩大模式的科學創(chuàng)新。參觀結(jié)束后，學員們都深刻感受到了為君樂寶矢志創(chuàng)新的投入與執(zhí)著而動容。

品類創(chuàng)新課堂：求索逆境破局之道

君樂寶逆勢增長背后的戰(zhàn)略密碼是什么？簡醇、悅鮮活等一系列現(xiàn)象級產(chǎn)品是如何誕生的？步入課堂后，學員們帶著參觀時的所思所想，向?qū)焾F提出了一系列問題。

里斯品類創(chuàng)新戰(zhàn)略咨詢?nèi)蛑飨?勞拉?里斯首先代表所有學員感謝魏立華董事長和君樂寶團隊的熱情款待，并為見證一個世界級的乳品企業(yè)的快速崛而感到欣喜。她認為，要成為一家世界級的公司和百年品牌，持續(xù)增長是必不可少的，而創(chuàng)新是關(guān)鍵的驅(qū)動力?？萍紕?chuàng)新是企業(yè)內(nèi)驅(qū)力，而品類創(chuàng)新則是外在動力，幫助贏得市場。"

回憶從創(chuàng)立初一家默默無聞的企業(yè)到跨入百億級行列，魏立華董事長分享了一次次憑借創(chuàng)新，走向輝煌的故事。從創(chuàng)業(yè)期無獨有偶地選擇了純酸奶品類，到紅棗酸奶單品中使用的視覺錘理念，以及簡醇、悅鮮活等等現(xiàn)象級產(chǎn)品，君樂寶在實踐中越來越爐火純青地系統(tǒng)化踐行了定位及品類創(chuàng)新的系統(tǒng)性方法。魏立華董事長強調(diào)，"創(chuàng)新之路其實是有跡可循的，需要堅持一套正確的品牌打造系統(tǒng)化方法。"

水到絕境成飛瀑。談及當下各行業(yè)面臨的艱難環(huán)境，魏立華寄語學員，"越是艱難的環(huán)境，越是對中小型企業(yè)蘊含著無限機會。" 他鼓勵在座企業(yè)家們"逼自己一把"，蓄勢儲力，逆境破局，穿越周期。此后，他以兩個鮮活的案例詮釋了這層領(lǐng)悟。歷經(jīng)中國奶粉危機階段后的谷底翻盤崛起，重塑消費者信心，以及悅鮮活推出初期就立志成為高端鮮奶第一的兩大實踐分享，無一不體現(xiàn)著君樂寶立志破局、敢為人先的企業(yè)精神。

創(chuàng)新的回報巨大，然而任何創(chuàng)新都有風險，在創(chuàng)新的過程中，眾多企業(yè)家實踐中卻發(fā)現(xiàn)一做就錯。如何規(guī)避風險，提高創(chuàng)新的成功概率？里斯品類創(chuàng)新戰(zhàn)略咨詢?nèi)駽EO、中國區(qū)主席張云在此后的分享中揭示了品類創(chuàng)新如何賦能企業(yè)持續(xù)增長。他認為，"首先，企業(yè)戰(zhàn)略必須以創(chuàng)新為前提，其次，真正的創(chuàng)新是建立一種新認知。最后，認知的建立和演化遵循自然法則真正的創(chuàng)新是建立一種新的認知。"他在演講者解釋了中國企業(yè)面臨的兩大宏觀環(huán)境的戰(zhàn)略機會，并詳細介紹了品類創(chuàng)新思想及4N模型如何厘清底層戰(zhàn)略邏輯，提供方法，讓成功可以復制。

爭鳴中啟智：守正出奇，尋求未來增長答案

云集各行業(yè)的創(chuàng)新實操掌舵手，首日下午的圓桌論壇上，香飄飄董事長蔣建琪、韓后創(chuàng)始人王國安、觀唐文化藝術(shù)董事長李保剛、里斯品類創(chuàng)新中國區(qū)副總裁羅賢亮分享了自己眼里的企業(yè)創(chuàng)新內(nèi)涵以及實踐心得。資深媒體人、《中國企業(yè)家》論壇秘書長尹一杰擔任主持，帶領(lǐng)企業(yè)家們就創(chuàng)新中如何審視"守正""與"出奇"的關(guān)系、創(chuàng)新中的失敗反思、制約創(chuàng)新的因素等話題展開討論。

李保剛認為，企業(yè)確實必須堅持，創(chuàng)新關(guān)乎企業(yè)存亡。心決定道、道決定德、德決定事。企業(yè)家在堅定愿景和目標的基礎(chǔ)上，在實踐中結(jié)合策略創(chuàng)新。王國安提示企業(yè)家在強調(diào)創(chuàng)新的同時, 注意資源過度投入的風險控制。蔣建琪提出，創(chuàng)新是發(fā)展企業(yè)的靈魂。在變化的環(huán)境中，產(chǎn)品、服務(wù)等等企業(yè)所有經(jīng)營因素，唯有順應(yīng)外部環(huán)境趨勢持續(xù)創(chuàng)新，才能在激烈的市場中獲得不敗之地。

羅賢亮則引用古希臘歷史學家對于世界的本源不同的看法，揭示雖然在不同角度看待創(chuàng)新內(nèi)涵有所不同，但萬變不離其宗。他介紹，巴尼門德認為世界的形態(tài)是一個亙古不變的圓形。而赫拉克利特則宣揚，萬物無時無刻不在變化，世界從未靜止，因此"人不能兩次踏入同一條河"。先賢們看待世界本源的命題時，從各自角度提出的觀點雖然迥異，卻都蘊含著載入史冊的深邃智慧，供后人汲取營養(yǎng)?；貧w到企業(yè)層面，譬如本次研學的學習對象——君樂寶成功的背后不僅僅是一次又一次的品類創(chuàng)新實踐，還有永不服輸?shù)膱皂g精神和極致的品質(zhì)追求作為發(fā)展根基。這是驅(qū)動君樂寶開展所有創(chuàng)新的重要因素。

在這場精彩而務(wù)實的談話后，企業(yè)家們總結(jié)守正與出奇的辯證關(guān)系。守正與創(chuàng)新出奇并不相互排斥的，而是相互補充的。守正是基礎(chǔ)和前提；出奇創(chuàng)新則是突破。在堅守愿景和企業(yè)精神后，實踐科學、系統(tǒng)化、可落地的創(chuàng)新，企業(yè)會獲得持續(xù)的成長和突破。

瞭望全球：實踐案例深入拆解

研學第二日，里斯品類創(chuàng)新戰(zhàn)略咨詢中國區(qū)合伙人何松松給企業(yè)家學員們帶來了企業(yè)走向全球的品類創(chuàng)新洞察啟迪。他指出，"中國企業(yè)出海，本質(zhì)上是面向全球消費者的又一次品類創(chuàng)新之旅。打造全球品牌，必須感受一下如何從國際貿(mào)易到國際化，從名字、團隊到戰(zhàn)略都要布局國際化。"

通過里斯在東盟、北美以及不同汽車、食品等諸多不同行業(yè)的案例分析，何松松帶領(lǐng)企業(yè)家學習了中國企業(yè)打造全球品牌的戰(zhàn)略范式。他指出，走向海外市場，認知差異是創(chuàng)新必須突破的瓶頸。需求差異則是進入主流市場最大的鴻溝。立足海外消費者心智，重新確立品牌定位，方能實現(xiàn)整體品牌價值最大化。

研學最后，里斯品類創(chuàng)新戰(zhàn)略咨詢中國區(qū)副總裁羅賢亮對一些經(jīng)典案例復盤拆解，讓學員深入了解里斯如何幫助不同類型的企業(yè)形成持續(xù)誕生新品類的機制，獲得業(yè)務(wù)持續(xù)增長。從新品類誕生的背景，到戰(zhàn)略規(guī)劃及實戰(zhàn)落地的全過程，企業(yè)家們在一個個具體的案例中獲得了更豐富、更全面的指引。

世界級創(chuàng)新的一線實地探訪、卓越企業(yè)家的演講、戰(zhàn)略專家實戰(zhàn)案例拆解，兩天的旅程可謂是一場戰(zhàn)略理論與實踐研討結(jié)合的思想盛宴。從云南羅茨的《品類創(chuàng)新》起源探索、到走進中國出海第一案例和中國乳業(yè)創(chuàng)新第一案例的深入學習，里斯品類創(chuàng)新企業(yè)家俱樂部的求索之旅遠不止于此。

我們期待下一次的相聚為企業(yè)家們帶來更多創(chuàng)新與企業(yè)增長的啟迪與思想。