食品機(jī)械

包裝飲用水收入比重較大，占據(jù)飲料市場五分之一份額

包裝飲用水是指密封于符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)規(guī)定的包裝容器中,可供直接飲用的水，包裝飲用水分為飲用純凈水和其他飲用水兩類。

從2017年全國飲料行業(yè)銷售收入來看，包裝飲用水、果蔬汁飲料、蛋白飲料收入合計約占飲料市場的59%，其中，包裝飲用水占21%，較為領(lǐng)先。碳酸飲料和固體飲料占據(jù)23%，以茶飲料領(lǐng)銜的其他6類飲料產(chǎn)品占據(jù)剩余18%的市場份額。

包裝飲用水產(chǎn)量逐漸增大，增長速度接近最低點

目前，我國消費包裝飲用水的人口已占總?cè)丝诘?0%以上，說明相當(dāng)一部分人群開始以包裝飲用水作為日常的飲水來源。從全國總產(chǎn)量上來看，近年我國包裝飲用水占全部飲料產(chǎn)量比重持續(xù)擴(kuò)大，從2014年的46.87%一路上漲至2017年底的52.41%。我國桶裝水產(chǎn)量呈增長趨勢，2013年后增速放緩，2017年我國桶裝水產(chǎn)量為9535.73萬噸，同比增長0.82%，中國成為全球最大的生產(chǎn)消費國，但包裝飲用水產(chǎn)量增長率已接近5年中的最低點。

中南和西南地區(qū)產(chǎn)量豐富，產(chǎn)量超全國半數(shù)

分區(qū)域來看，2017年中國包裝飲用水產(chǎn)量中南地區(qū)最多，占比38%；其次是西南地區(qū)，占比達(dá)到20%；華東地區(qū)位居第三，占比為17%；東北、華北、西北地區(qū)產(chǎn)量較少，占比均低于15%。

廣東省包裝飲用水產(chǎn)量位居榜首，遠(yuǎn)高于第二名

分省份來看，2017年，全國前十省市包裝飲用水產(chǎn)量排名分別是廣東、四川、河南、吉林、貴州、浙江、山東、湖北、陜西和湖南。其中，廣東省排名第一位，2017年包裝飲用水產(chǎn)量為1620.2萬噸，位居全國榜首，是國內(nèi)包裝飲用水產(chǎn)量最多的省份。

包裝飲用水供應(yīng)差距不斷縮小，需靠產(chǎn)品差異化突出重圍

包裝飲用水最本質(zhì)的特點：簡單。無需添加、無色透明，但當(dāng)供應(yīng)差距不斷縮小或者說發(fā)展相對穩(wěn)定成熟時，越簡單的產(chǎn)品遇到的挑戰(zhàn)就越難解決，所以市場競爭激烈，需要靠產(chǎn)品的差異化解決營銷問題。產(chǎn)品差異化主要體現(xiàn)在品牌文化、產(chǎn)品包裝裝潢、產(chǎn)品即飲和使用的便利性包裝。

就目前情況來看，中國包裝飲用水主要有四個發(fā)展趨勢：

1.高端化

在消費意愿走強的背景下，高端產(chǎn)品受市場追捧，高價水獲得增長機(jī)遇。高端化包裝水產(chǎn)品策略可以著力于優(yōu)質(zhì)水源、產(chǎn)品可追溯、高端包裝等方面，企業(yè)則應(yīng)把握消費升級趨勢，從包裝設(shè)計、清淡口味、與消費者情感聯(lián)系等幾方面保持品牌競爭力、推動產(chǎn)品銷量持續(xù)增長。

2.一次性大桶水及袋裝水

隨著品質(zhì)消費潛能的釋放，具有多場景使用優(yōu)勢的大包裝水重要性有所上升，5L水進(jìn)入高速發(fā)展時期。2017年，5L大包裝水市場份額增速超過13%。

出于家庭消費多種因素的影響，近年家庭用包裝飲用水中，大桶水依舊是主角，但大包裝水及袋裝水也會成為重要的補充，袋裝水還需要在技術(shù)上取得突破。

3.含氣和充氣礦泉水

含氣礦泉水通常以優(yōu)質(zhì)水源與獨特口感受到消費者青睞。相較德國、意大利、俄羅斯等氣泡水飲用大國，中國含氣和充氣天然礦泉水市場份額較小，具有廣闊的發(fā)展空間。

4.包裝創(chuàng)新

由于消費升級、消費者健康意識和產(chǎn)品包裝創(chuàng)新的不斷提升，包裝水包裝容器系列設(shè)計及包裝輕量化可為品牌制造銷售亮點。