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為精釀工廠打造一站式解決方案

來源: 食品與飲料作者: 傅昆時(shí)間：2023-06-21 11:02:54點(diǎn)擊：2475

近年來，隨著消費(fèi)者對(duì)健康、品質(zhì)產(chǎn)品的需求增加，以及女性消費(fèi)者和Z世代群體的加入，中國(guó)精釀啤酒市場(chǎng)可謂生機(jī)勃勃——新興品牌不斷涌現(xiàn)，老廠牌不斷創(chuàng)新，以精釀啤酒為代表的高品質(zhì)酒飲已然成為行業(yè)加碼對(duì)象，中國(guó)精釀啤酒市場(chǎng)蘊(yùn)藏的巨大潛能將有望爆發(fā)出萬億級(jí)別的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

正值2023亞洲國(guó)際精釀啤酒會(huì)議暨展覽會(huì)（CBCE 2023）隆重開展之際，《食品飲料工程》記者走訪了山東天泰啤酒設(shè)備有限公司運(yùn)營(yíng)總監(jiān)周國(guó)昂先生。

精釀產(chǎn)業(yè)，開啟新的周期

在周國(guó)昂看來，隨著全球精釀市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激化，精釀啤酒品牌需要探索行業(yè)品類細(xì)分化的市場(chǎng)需求，不斷打造新場(chǎng)景、新產(chǎn)品、新需求。而國(guó)內(nèi)精釀廠牌想要在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)爭(zhēng)奪一席之地，應(yīng)在品牌、產(chǎn)品、技術(shù)、市場(chǎng)上下功夫，提高其商業(yè)化、資本化的能力。

隨著國(guó)民對(duì)精釀?wù)J知度和認(rèn)可度的提升、精釀市場(chǎng)的進(jìn)一步下沉與精釀需求的品質(zhì)化、精品化升級(jí)，場(chǎng)景渠道也更加多元。千億精釀啤酒規(guī)模下，外賣成為精釀消費(fèi)重要渠道，為擴(kuò)大門店可觸達(dá)消費(fèi)者數(shù)量，積極上線外賣。短視頻平臺(tái)也正在成為主打極致性價(jià)比的入門精釀產(chǎn)品重要聚集地，平臺(tái)的流量與內(nèi)容優(yōu)勢(shì)吸引了諸多品牌入局。以線下門店為基礎(chǔ)，疊加線上多元化渠道，獲得較好的銷售增長(zhǎng)和消費(fèi)群體的累積。

未來，線上線下需求提振，本土精釀廠牌創(chuàng)新迭代，全產(chǎn)業(yè)鏈賽道再次提速升級(jí)，中國(guó)精釀產(chǎn)業(yè)將迎來全新的發(fā)展周期“，周國(guó)昂認(rèn)為。

脫穎而出，打造一站式解決方案

山東天泰自成立以來，已經(jīng)為全球108個(gè)國(guó)家和地區(qū)的2,300余家用戶提供設(shè)備和技術(shù)服務(wù)。而在精釀啤酒設(shè)備領(lǐng)域，天泰在歐美、日韓澳等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)有著比較高的市場(chǎng)占有率和良好的市場(chǎng)口碑。

作為全球?qū)I(yè)的啤酒飲料設(shè)備制造商，山東天泰是一家集研發(fā)、制造、銷售、服務(wù)于一體的啤酒飲料工程項(xiàng)目解決方案提供商和服務(wù)商，“我們?yōu)獒劸乒こ添?xiàng)目提供從工程制圖、工藝設(shè)計(jì)、外購(gòu)件選型、設(shè)備生產(chǎn)、現(xiàn)場(chǎng)安裝及調(diào)試、售后服務(wù)和系統(tǒng)維護(hù)的一站式服務(wù)，主要為各類中型工業(yè)啤酒廠、中大型精釀啤酒廠以及科研院所提供全套啤酒生產(chǎn)所需裝備和服務(wù)，產(chǎn)品包括糖化車間裝備、發(fā)酵車間裝備、酵母擴(kuò)培系統(tǒng)、自動(dòng)化控制系統(tǒng)、CIP清洗系統(tǒng)、灌裝包裝系統(tǒng)等?！?/p>

在技術(shù)研發(fā)和團(tuán)隊(duì)建設(shè)方面，山東天泰擁有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)、研發(fā)團(tuán)隊(duì)、生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)、品質(zhì)控制團(tuán)隊(duì)和售后保障團(tuán)隊(duì)，可為用戶提供全套的項(xiàng)目設(shè)計(jì)、實(shí)施方案。此外，天泰還與中國(guó)科學(xué)院微生物所、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、山東食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院、山東果品研究院、山東大學(xué)聯(lián)合實(shí)驗(yàn)中心等多家行業(yè)單位建立合作關(guān)系，共享研發(fā)資源、共同促進(jìn)行業(yè)技術(shù)進(jìn)步。

周國(guó)昂表示，CBCE作為國(guó)內(nèi)精釀啤酒行業(yè)比較早的行業(yè)展會(huì)，始終引領(lǐng)行業(yè)浪潮，為上下游各個(gè)環(huán)節(jié)的企業(yè)搭建集中展示與分享的平臺(tái)。

而作為設(shè)備廠家，“我們期待中國(guó)的啤酒裝備從‘中國(guó)制造‘走向’中國(guó)智造‘，提升中國(guó)精釀啤酒裝備的核心競(jìng)爭(zhēng)力，樹立中國(guó)品牌在國(guó)際市場(chǎng)的美譽(yù)度?！?/p>

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