亞洲不僅是世界上最大和人口最多的大陸，亞洲國家還擁有數(shù)量龐大的年輕人。例如，印度擁有世界上最多的10-24歲兒童（3億5600萬），其次是中國（2億6900萬）、印度尼西亞（6700萬）、巴基斯坦（5900萬）和孟加拉國（4800萬）。
由于亞洲擁有世界上最多的兒童人口，所以在討論這些國家的經(jīng)濟(jì)前景時不得不提人口紅利。事實(shí)上，印度、印度尼西亞、菲律賓、孟加拉國、巴基斯坦等國家的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)還有很長的路要走，而人力資本是這些國家最大的優(yōu)勢資源。然而，如果人力資本缺乏營養(yǎng)或營養(yǎng)不良，那么我們會責(zé)怪這些國家沒能發(fā)揮他們所有的潛力。
這一挑戰(zhàn)是一把雙刃劍?，F(xiàn)在也許急性饑餓和嚴(yán)重急性營養(yǎng)不良等病例在大多數(shù)國家不再流行，因?yàn)闆]有戰(zhàn)爭、大饑荒等非自然條件，但仍然存在大量“隱性饑餓”——缺乏必需營養(yǎng)素，這會導(dǎo)致嚴(yán)重問題，如發(fā)育遲緩、消瘦、超重、貧血以及甲狀腺腫等終身疾病。世界銀行數(shù)據(jù)顯示，印度44%的5歲以下兒童體重不足，而72%的嬰兒患有貧血。在印度尼西亞，政府和公共衛(wèi)生機(jī)構(gòu)也正在重視發(fā)育遲緩問題，這是該國兒童面臨的一種嚴(yán)重病癥。
另一方面，這些新興經(jīng)濟(jì)體也面臨前所未有的肥胖問題?！斑M(jìn)口”食物泛濫、可支配收入增長以及媒體宣傳正在誘使當(dāng)?shù)叵M(fèi)者沉溺于不健康的零食與飲食，它們不僅不能為消費(fèi)者提供熱量，還會損害他們的健康。
營養(yǎng)不足、營養(yǎng)不良的威脅比兒童體重不足、發(fā)育遲緩或青少年肥胖問題更大。這意味著人口會失去最佳的身心發(fā)展時機(jī)，因此生產(chǎn)力總是低于平均水平。當(dāng)大量年滿18周歲的人口成為勞動力，由于之前沒有獲得適當(dāng)營養(yǎng)而錯過最佳發(fā)展時機(jī)，所以不能發(fā)揮出他們的潛力，導(dǎo)致社會發(fā)展受阻。
現(xiàn)在正是利益相關(guān)者、政府與公共衛(wèi)生部門以及非營利部門應(yīng)對這一挑戰(zhàn)的絕佳時機(jī)。除了教育者和家長，私營企業(yè)也迫切需要采取有效措施應(yīng)對這一挑戰(zhàn)。畢竟如今的孩子不僅是企業(yè)未來的人才庫，更是其商品與服務(wù)的消費(fèi)者。因此，讓今天的大量兒童在未來成長為優(yōu)秀人才非常關(guān)鍵的一環(huán)，在于私營企業(yè)以及整個包裝食品飲料生產(chǎn)價值鏈。
營養(yǎng)障礙
明顯的阻礙因素包括消費(fèi)者無法方便地獲取價格實(shí)惠的產(chǎn)品，但另一個關(guān)鍵問題是缺乏健康意識。家長不知道微量營養(yǎng)素的重要作用。在許多低收入社區(qū)，媒體宣傳和進(jìn)口零食/食品泛濫已經(jīng)導(dǎo)致不良的飲食習(xí)慣。當(dāng)?shù)丶彝仐墏鹘y(tǒng)餐飲，轉(zhuǎn)向外國零食/食品品牌，他們用零卡路里的脂肪垃圾食品替代了古老的飲食習(xí)慣。
因此，首要任務(wù)是建立意識并教育管理者，讓LIC消費(fèi)者更容易做出選擇。長期以來食品與飲料品牌企業(yè)一直是吸引最終消費(fèi)者的專家。政府和非政府組織的善意宣傳未必總能吸引母親和兒童的注意。因此，公共、私營部門可以在宣傳領(lǐng)域進(jìn)行合作，有效推廣健康飲食理念，為公眾提供正確選擇食品和營養(yǎng)的相關(guān)知識。
下一項(xiàng)重要任務(wù)是研發(fā)產(chǎn)品解決方案，為不同年齡層的消費(fèi)者提供美味而健康的實(shí)惠產(chǎn)品：無論他們是育齡婦女、嬰兒、兒童、青少年、勞動青年或老年人。日用、個人護(hù)理和通信等領(lǐng)域的企業(yè)已經(jīng)對產(chǎn)品和包裝設(shè)計(jì)進(jìn)行了創(chuàng)新，因而獲得了消費(fèi)者青睞。
那么品牌商為什么不能為這些快速增長市場的低收入人群提供食品選擇進(jìn)而實(shí)現(xiàn)其商業(yè)價值呢？
游戲規(guī)則
正確的商業(yè)決策總是從最可靠的目標(biāo)開始。在大多數(shù)快速發(fā)展的亞洲國家，兒童都是父母關(guān)注的焦點(diǎn)，也是父母對雄心壯志與美好未來的寄托。
因此，營養(yǎng)建議的最佳目標(biāo)是兒童。而品牌商應(yīng)當(dāng)注意以下幾點(diǎn)：
關(guān)注母親與孩子：讓媽媽相信選擇營養(yǎng)性食品的益處。為什么這對她的家庭來說是一個正確選擇？對孩子有足夠吸引力也很重要。在母親與孩子的博弈中，如今的孩子大多擁有最終的選擇權(quán)。
味道是王道：我們討論的是食物，不是藥物。除非解決方案能滿足味覺需求，否則即使它能提供營養(yǎng)也無法獲得市場青睞。
宣傳營養(yǎng)益處：消費(fèi)者不喜歡被規(guī)定每天吃什么食物。品牌商必須利用產(chǎn)品的營養(yǎng)差異性來刺激消費(fèi)者。對于缺錢的消費(fèi)者來說，健康益處必須有足夠的吸引力。它必須物有所值，能讓她的家庭/孩子獲得某種競爭優(yōu)勢。
不要嘗試創(chuàng)造新的習(xí)慣：這需要品牌商的大量投資，還可能對消費(fèi)者帶來較高風(fēng)險。因此重點(diǎn)是創(chuàng)新，將產(chǎn)品便捷性與現(xiàn)有的生活習(xí)慣和當(dāng)?shù)氐氖巢南嘟Y(jié)合。
選擇合適的代言人：他們可以是社區(qū)的權(quán)威人士、基層的衛(wèi)生保健專家或社會名人，最重要的是選擇有影響力的人物。
利用大眾傳媒和社交媒體傳播信息：如今，亞洲各個收入階層都在接觸電視這樣的“舊”媒體以及手機(jī)等新媒體，品牌商可以利用這一優(yōu)勢來增強(qiáng)宣傳效果。
成功的關(guān)鍵因素
這是一項(xiàng)艱巨任務(wù)。公司有追逐利潤的動機(jī)而且需要對利益相關(guān)者負(fù)責(zé)，因此需要推出可行的可持續(xù)解決方案。現(xiàn)在要真正解決營養(yǎng)不良的問題需要推出可行的解決方案，為那些最需要營養(yǎng)素的消費(fèi)者（即處于金字塔底部的消費(fèi)者）提供適合的產(chǎn)品。因此，公司必須明確優(yōu)先次序。
那些處于金字塔底部的人永遠(yuǎn)不會成為品牌商的目標(biāo)消費(fèi)者。它們?nèi)匀皇钦头钦M織首要關(guān)注的群體。因此，私營企業(yè)可以與公共部門合作以貢獻(xiàn)專業(yè)技能與知識，無論是在供應(yīng)鏈管理還是產(chǎn)品宣傳領(lǐng)域。
但現(xiàn)在仍有一部分底層消費(fèi)者擁有非常有限的可支配收入，他們不得不選擇無品牌的劣質(zhì)產(chǎn)品。私營企業(yè)正好可以瞄準(zhǔn)這一市場，推出與眾不同的產(chǎn)品。
價值鏈中的所有環(huán)節(jié)都必須參與創(chuàng)新，也就是原料供應(yīng)商、采購代理商、包裝專家、品牌商、零售商需要緊密合作。所有成功的創(chuàng)新案例都表明只有對整個價值鏈進(jìn)行創(chuàng)新才能研發(fā)出革新性解決方案。
也就是說配料商研發(fā)出一個有效解決關(guān)鍵缺陷的營養(yǎng)解決方案是不夠的。關(guān)鍵在于該配料商需要與品牌商合作，推出最終消費(fèi)者可以接受的誘人產(chǎn)品，最后采用一種能夠維持營養(yǎng)功效和口味的包裝形式，同時確保價格實(shí)惠。包裝公司應(yīng)當(dāng)研究不同食品與飲料類別的需求差異，研發(fā)出創(chuàng)新性解決方案以幫助品牌商實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的營養(yǎng)功效。例如，乳品是兒童重要營養(yǎng)素的理想載體，但缺乏冷藏配送鏈往往會阻礙乳品送達(dá)亞洲的底層人群?，F(xiàn)在可以采用對最終消費(fèi)者和品牌商都具有性價比的革新性無菌乳品包裝，因?yàn)樗鼙苊飧哳~投資。
價值鏈各個環(huán)節(jié)的不同參與者必須緊密合作，減少成本浪費(fèi)，為消費(fèi)者帶來更大價值，同時讓所有參與者獲得可接受的利潤。
最后呼吁大家行動起來，創(chuàng)造便利、實(shí)惠、夢寐以求的產(chǎn)品。
品牌商有責(zé)任解決這一挑戰(zhàn)。他們可以創(chuàng)造出生產(chǎn)適當(dāng)營養(yǎng)素的完整價值鏈。節(jié)儉式創(chuàng)新已經(jīng)創(chuàng)造了許多解決方案，包括廉價機(jī)動車、便宜的移動通訊以及低成本眼科手術(shù)，那為什么不能創(chuàng)造出營養(yǎng)豐富的食品、飲料和零食解決方案以實(shí)現(xiàn)亞洲人的人力資本潛能？
對于最需要營養(yǎng)性食品的人來說，這一市場非常巨大。現(xiàn)在需要私營企業(yè)發(fā)揮創(chuàng)造力，利用自身專長與市場規(guī)模來構(gòu)思解決方案，最終創(chuàng)造出優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，為所有人的健康與未來做貢獻(xiàn)。