在生態(tài)保護日益緊迫的趨勢下，2021年全國兩會，碳達峰、碳中和首次被寫入國務院政府工作報告，中國正式開啟“雙碳”元年。2030年前將實現(xiàn)碳達峰，2060年前實現(xiàn)碳中和。這意味著從2021年開始的十年，將成為企業(yè)、機構、個人在生活、發(fā)展經營方式、環(huán)保理念上巨變的十年。
在2030年高質量碳達峰的要求下，減少碳足跡成為中國這片土地上每一個社會主體必須應對的挑戰(zhàn)。政策甫一出現(xiàn)，碳中和賽道瞬時人滿為患，但跑程已然拉開差距。近日，伊利旗下冰淇淋品牌“須盡歡”重磅推出具有“碳中和”認證的“碳中和冰淇淋”——須盡歡人間悅桃冰淇淋。值得一提的是，這也是中國首款“碳中和冰淇淋”。為了向廣大消費者介紹冰淇淋如何實現(xiàn)“碳中和”，須盡歡還發(fā)布了一支“碳中和”大片，向大家展示冰淇淋的“碳”索之旅。
01.冰淇淋怎么實現(xiàn)碳中和呢？
冰淇淋怎么實現(xiàn)碳中和呢？
科學研究表明，當前嚴重威脅人類生存發(fā)展的氣候變化，是由二氧化碳排放造成的，應對氣候變化的關鍵在于“控碳”，實現(xiàn)碳達峰，最終實現(xiàn)碳中和。
要實現(xiàn)碳中和，就需要企業(yè)、團體或個人在一定時間內直接或間接產生的二氧化碳排放總量，通過二氧化碳去除手段，如植樹造林、節(jié)能減排、產業(yè)調整等，使二氧化碳的排放和消除達到相對平衡，實現(xiàn)相對的“零排放”。
作為產業(yè)經濟之一，乳業(yè)在“碳中和”方面面臨著巨大的挑戰(zhàn)。從牧場、奶源、生產、品控、包裝生產線再到自動化系統(tǒng)，工廠的每一個環(huán)節(jié)都離不開供配電體系的支持與能源消耗，產生碳排放。
天下興亡，匹夫有責?！傲闾籍a區(qū)”、“零碳工廠”作為建設目標在業(yè)內多次被提起，而推動乳業(yè)碳中和相關標準、規(guī)范和機制建設，建立健全乳業(yè)碳排放標準體系建設，形成完整的“零碳”理念和“零碳”發(fā)展模式，是時代賦予企業(yè)的挑戰(zhàn)。
作為乳業(yè)重要的分支，冰淇淋在“碳中和”方面也需要貢獻重要的一環(huán)。
02.首款“碳中和冰淇淋” 問世
當前，實現(xiàn)碳中和是乳業(yè)共識。實踐中，主流乳企正在加快“零碳足跡”，主要思路包括加強節(jié)能減排措施，通過減少牧場溫室氣體排放、建設綠色工廠、全面使用環(huán)保包材等方式，抵消生產中二氧化碳的排放量，從而達到碳中和的目標。
作為具有社會責任感的冰淇淋品牌，須盡歡的“碳中和步伐”正加速向前邁進。其產品包裝采用可回收物質的同時，技術上通過研究先進生產工藝設備、能源利用技術等手段保證工廠節(jié)能低碳生產，實現(xiàn)了整體生產過程中的相對零碳排放。
近日，須盡歡重磅官宣推出中國首款“碳中和冰淇淋”——須盡歡人間悅桃冰淇淋，無疑是其在“碳中和”領域的一次有效實踐。據(jù)其官方公布，每一箱須盡歡碳中和冰淇淋約中和9.7kg的二氧化碳，每回收一個須盡歡冰淇淋包裝能減少52g碳排放。
這款冰淇淋由醇正生牛乳搭配綿云軟皮，真實添加茉莉水蜜桃果醬，雙層口感，清新不膩，還特別添加了BL99專利活菌及希臘活菌，帶來健康、安心體驗。值得一提的是，須盡歡今年推出的另一款新品——團扇鮮牛奶冰淇淋系列產品，也保留了須盡歡高品質標準，鮮牛奶冰淇淋不額外添加一滴水，滿足了消費者對高端品質的追求。
公開資料顯示，須盡歡推出的首款“碳中和冰淇淋”，獲得了全球知名國際檢驗認證集團——必維集團（BureauVeritas）頒發(fā)的碳中和核查聲明，產品實現(xiàn)了溫室氣體的相對“零排放”，實現(xiàn)了全生命周期的碳中和。
碳中和核查聲明
須盡歡推出中國首款碳中和冰淇淋，在中國冷飲行業(yè)開創(chuàng)了碳中和的先例，也為全行業(yè)實現(xiàn)碳中和探索了新的路徑。
03.一支冰淇淋的“碳”索之旅
當下的冰淇淋市場，正逐漸打破消費周期的限制，成為一年四季皆可享用的甜品美食。隨著技術和產品的迭代升級，整個行業(yè)的生態(tài)鏈條更加注重達到“雙碳”目標、實現(xiàn)可持續(xù)綠色發(fā)展。
但是值得注意的是，要實現(xiàn)“雙碳”目標，需要每一個人的參與，沒有誰是旁觀者、局外人。企業(yè)自身在有所作為的同時，還需要帶動消費者、價值鏈上下游和全社會共同參與。實現(xiàn)低碳、可持續(xù)的發(fā)展，需要頭部企業(yè)建立新商業(yè)思維、模式和樣本。
以此次推出中國首款“碳中和冰淇淋”為契機，須盡歡還推出了一支碳中和大片，向廣大用戶展示一支冰淇淋的“碳”索之旅，讓低碳生活理念切實觸及廣大消費者，帶動更廣泛的群體一起用實際行動守護綠色地球。
在生態(tài)保護問題的嚴峻性和緊迫性之下，包括碳中和在內的可持續(xù)發(fā)展，是唯一的選擇，須盡歡通過一支冰淇淋的“碳”索之旅，創(chuàng)立的行業(yè)案例，正為冰淇淋行業(yè)轉型升級貢獻力量。
04.結語
在實現(xiàn)碳中和的過程中，企業(yè)將承擔不可或缺的角色，發(fā)揮重要作用。對于一個企業(yè)而言，參與碳中和不僅僅是響應國家號召的口號、形式，或者是所謂的風口、機會，而是作為碳環(huán)境主體的天然使命，更是企業(yè)自身的突破、對人的關切以及價值鏈的建設與影響，企業(yè)的選擇和作為愈發(fā)重要。
需要指出的是，碳中和與我們每一個人都息息相關。我們需要倡導低碳生活方式，調整各種消費選擇，盡可能地選擇低碳產品，只有當人們試圖撬動影響力和消費的杠桿時，我們才能推動實體機構去引領并實現(xiàn)我們所需要的大規(guī)模變革。
須盡歡推出行業(yè)首款碳中和冰淇淋，通過一支冰淇淋的“碳”索之旅，發(fā)起低碳生活方式倡導，充分彰顯了一個負責任品牌的社會擔當和品牌格局。
展望未來，隨著越來越多企業(yè)及機構加入推進碳中和的行列，企業(yè)經濟效益與環(huán)境效益的關系將進一步緊密，更多“綠色可能”或將在不遠處變?yōu)楝F(xiàn)實。
