瓦克于2017年1月29日至2月1日在科隆舉辦的2017年科隆國際糖果原料和機械展覽會（ProSweetsCologne 2017）上，展示可用來生產(chǎn)全新口感型糖果的CANDY2GUM新工藝，使耐嚼軟糖經(jīng)短時間咀嚼后，便可變成口香糖。這種新型的糖果通過烹煮生產(chǎn)而成，所以，現(xiàn)可加入果汁、咖啡或椰子等眾多含脂肪水基天然食品配料。CAPIVA3D口香糖三維打印技術(shù)是瓦克在展會上展示的另一項全球首創(chuàng)技術(shù)，它能夠使客戶根據(jù)具體需求打印出不同形狀的口香糖。CAPIVAS及VINNAPAS威耐實品牌的固體樹脂則進一步完善了瓦克面向口香糖應(yīng)用的供貨種類。
瓦克首次向廣大業(yè)界同行展示CANDY2GUM新工藝。用這種新型技術(shù)制成的耐嚼軟糖，經(jīng)過短時間咀嚼后會變成口香糖，能夠給人帶來全新的口感和咀嚼體驗。這一新工藝不僅能夠改變糖果的質(zhì)地，還可使口香糖具有之前無法實現(xiàn)的口感,使用之前無法添加的成分，如今可以在口香糖中添入果汁、咖啡、牛奶、焦糖、椰子或植物提取物等眾多含脂肪水基天然食品配料。
對CANDY2GUM進行實驗室測試：這種創(chuàng)新型技術(shù)能夠使耐嚼軟糖經(jīng)短時間咀嚼后
變成口香糖，給人帶來全新的口感和咀嚼體驗。并可為產(chǎn)品配備果汁、巧克力或植物
提取物等各種新成分，使其具有全新口味。（圖片：瓦克化學(xué)股份有限公司）
這種新穎糖果的“秘密”在于其生產(chǎn)工藝：CANDY2GUM技術(shù)允許對產(chǎn)品進行烹煮，而常規(guī)口香糖則利用干燥的捏揉工藝生產(chǎn)而成，一些果汁或可可粉等含脂肪的水基食品配料恰恰無法在這種常規(guī)工藝中使用。
CANDY2GUM卻不同，這種技術(shù)的流程近似耐嚼軟糖的生產(chǎn)工藝，因此也適用于常規(guī)糖果烹煮設(shè)備。CAPIVAC03是瓦克專門為此提供的預(yù)混料。這種預(yù)混料使用方便，只需摻入，便可將普通的耐嚼軟糖轉(zhuǎn)變?yōu)樾路f的CANDY2GUM產(chǎn)品。
CAPIVAC03不具備水溶性，但能夠完全融化，所以可單獨混入，該預(yù)混料適用于含糖或不含糖的糖膏。CANDY2GUM工藝能夠生產(chǎn)咀嚼初始時如同耐嚼軟糖，之后變成口香糖的糖果，同時還可使產(chǎn)品獲得全新的成分和口味。這在業(yè)界是首次。
歡迎您觀看有關(guān)CANDY2GUM的視頻短片：www.wacker.com/capiva
形狀新穎的口香糖——3D打印機制作
瓦克將在展會上展示全球首例3D打印口香糖產(chǎn)品。瓦克的專家們專門為此研發(fā)出了一種新型的可打印型口香糖產(chǎn)品配方——CAPIVA 3D，并根據(jù)食品矩陣的嚴格要求對所需設(shè)備和軟件進行了改進。現(xiàn)在，口香糖的形狀首次完全不受限制，無論是姓名、圖案，還是袖珍仿真雕像——這種新技術(shù)能夠賦予口香糖各種獨特而個性化的顏色、形狀及口味。
用3D打印機制成的口香糖：瓦克的CAPIVA3D技術(shù)首次產(chǎn)出具有各種獨特而
個性化的顏色、形狀和口味的口香糖。（圖片：瓦克化學(xué)股份有限公司）
歡迎您觀看有關(guān)CAPIVA3D的視頻短片www.wacker.com/capiva
適用于所有現(xiàn)代口香糖膠基的CAPIVAS及VINNAPAS威耐實產(chǎn)品
VINNAPAS威耐實聚醋酸乙烯酯是全球各類現(xiàn)代口香糖膠基的重要組分之一。VINNAPAS威耐實固體樹脂達到了德國添加劑準入規(guī)定（ZZulV）、美國食品藥品管理局（FDA21 CFR §172.615）及食品化學(xué)法典（FCC）的要求。
CAPIVAS是一種瓦克專為簡化口香糖膠基生產(chǎn)、提高生產(chǎn)效率研發(fā)而成的固體樹脂，即使不額外添加彈性體或松香樹脂（松香），也能夠確保口香糖膠基的柔性和彈性，同時，還可使口香糖的口味更好地釋放出來，讓口香糖更易于從物體表面清除。
