帝斯曼早在1963年開(kāi)始對(duì)華貿(mào)易，并于上世紀(jì)90年代初在中國(guó)建立了首個(gè)銷(xiāo)售代表處和首個(gè)生產(chǎn)場(chǎng)地。帝斯曼中國(guó)地區(qū)總部和研發(fā)中心位于上海。目前，公司在中國(guó)擁有包括26個(gè)生產(chǎn)場(chǎng)地在內(nèi)的40個(gè)分支機(jī)構(gòu)，員工約3,500名。
帝斯曼食品配料部-提供一站式解決方案
在食品及飲料領(lǐng)域，帝斯曼是全球領(lǐng)先的優(yōu)質(zhì)配料解決方案提供商，為全球諸多知名乳品、焙烤、果汁、啤酒和風(fēng)味配料領(lǐng)域中的世界知名品牌做出了重要的貢獻(xiàn)。得益于超過(guò)100多年在酶制劑和發(fā)酵領(lǐng)域積累的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，在食品和飲料酶制劑、酵母提取物和菌種處于領(lǐng)先地位。400多位科學(xué)家始終致力于發(fā)掘更多的產(chǎn)品創(chuàng)新。我們的先進(jìn)配料幫助我們客戶的產(chǎn)品在關(guān)鍵的口味、質(zhì)地和外觀方面脫穎而出，通過(guò)減少原材料投入、浪費(fèi)和排放，優(yōu)化他們的生產(chǎn)工藝，并節(jié)省能源。
豐富的市場(chǎng)及應(yīng)用知識(shí)，高超的技能和長(zhǎng)期的經(jīng)驗(yàn)使得我們能夠?yàn)榭蛻籼峁﹥r(jià)值出眾的解決方案。我們致力于理解全球消費(fèi)者復(fù)雜的消費(fèi)行為和飲食習(xí)慣，了解市場(chǎng)趨勢(shì)，從而研發(fā)出高品質(zhì)的配料產(chǎn)品。
食品配料部在全球大約有1500名員工，總部位于荷蘭的代爾夫特。在歐洲、南北美洲、亞洲和澳大利亞都建有生產(chǎn)基地。
酶制劑：大自然的杰作
關(guān)于酶制劑在食品和飲料生產(chǎn)中的潛力，不得不說(shuō)酶制劑可以使您做得更多、做得更快、成本更小。從大幅改善烘焙和釀酒過(guò)程，到使水果加工廠家提高產(chǎn)能改善品質(zhì)，到優(yōu)化乳制品和油脂產(chǎn)品我們的酶制劑產(chǎn)品組合幫您一一實(shí)現(xiàn)。
酶制劑屬于天然蛋白質(zhì)，在生化反應(yīng)中起催化劑的作用。酶制劑屬于加工助劑：酶本身在成品中不具任何功能性。帝斯曼的天然、方便使用的食品酶制劑可幫助我們的客戶提高原料收益率；簡(jiǎn)化生產(chǎn)工藝并持續(xù)生產(chǎn)出口感、外觀和口味極佳的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
專(zhuān)注于創(chuàng)新
自1906年發(fā)現(xiàn)淀粉酶，到BrewersClarexreg;上市，我們100多年的創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)成就了我們?cè)谑称沸袠I(yè)研發(fā)新酶制劑方面的領(lǐng)導(dǎo)地位。BrewersClarexreg;使釀酒商不再依賴于昂貴的冷穩(wěn)定工藝，同時(shí)碳足跡降低8%。BakeZymereg;通過(guò)延緩儲(chǔ)存過(guò)程中的面包的老化，使面包在更長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)保持松軟和新鮮。Maxilactreg;是乳糖酶市場(chǎng)中的領(lǐng)導(dǎo)者，可分解乳糖并創(chuàng)造出不含乳糖的乳制品。
值得信賴的美味
帝斯曼的反應(yīng)型香精產(chǎn)品涵蓋多種烹飪風(fēng)格和口味，且在濃度和口味層次上各不相同，但每種產(chǎn)品都能為您的食品帶來(lái)一貫的卓越品質(zhì)及純正美味。帝斯曼的反應(yīng)香精不僅包括多種經(jīng)典口味的產(chǎn)品，并且還擁有獨(dú)一無(wú)二的天然反應(yīng)香精功能性配料。
帝斯曼的反應(yīng)香精風(fēng)味純正，不同批次之間也極少出現(xiàn)差異；當(dāng)與帝斯曼減鹽解決方案結(jié)合使用時(shí)，能有效減少鹽分，同時(shí)完全無(wú)過(guò)敏源。
無(wú)論生產(chǎn)牛肉、豬肉或其它口味，或經(jīng)典燒烤口味，帝斯曼通過(guò)結(jié)合不同的配料，能夠創(chuàng)造出獨(dú)特的咸式風(fēng)味產(chǎn)品，從而真正幫助客戶創(chuàng)造值得信賴的美味。
酵母提取物：純天然的咸式調(diào)味品
酵母提取物是來(lái)自新鮮酵母的純天然咸式風(fēng)味增強(qiáng)劑：事實(shí)上也是面包、紅酒和啤酒所用的同種酵母。坦率地說(shuō)，在烹飪的世界里，酵母提取物能幫助你創(chuàng)造美味。
帝斯曼的酵母提取物不僅能增加口味，還能激發(fā)食品的本味，整體口感更加柔順圓潤(rùn)。我們提供多種酵母提取物供您選擇，每種均具有特定的功能或優(yōu)勢(shì)：您可以挑選最適合您的食譜的烹飪?cè)?，迎合消費(fèi)者的口味。而且酵母提取物產(chǎn)品均為純天然、安全、高效。事實(shí)上，此產(chǎn)品為高度濃縮型，只需極少量（低于1.0%）即可打造饕餮美味。
食品保護(hù)產(chǎn)品
用我們的系列天然防腐劑，保護(hù)食品，殺滅細(xì)菌、霉菌和酵母菌。這些防腐劑能幫助您控制工藝，保護(hù)產(chǎn)品，同時(shí)不破壞口感、顏色或氣味。所有防腐劑的效率均非常高。我們的防腐產(chǎn)品能在食品防腐和食品催熟方面為您提供全方位幫助殺滅細(xì)菌、霉菌和酵母菌，應(yīng)用范圍從乳制品、肉制品到飲料、烘焙制品。
菌種
2012年11月帝斯曼成功并購(gòu)嘉吉菌種和酶制劑業(yè)務(wù)，進(jìn)一步增強(qiáng)了菌種資源、研發(fā)和生產(chǎn)設(shè)施，拓寬了應(yīng)用領(lǐng)域，不僅應(yīng)用于發(fā)酵乳制品，還應(yīng)用于發(fā)酵肉制品。目前在全球有五個(gè)生產(chǎn)工廠，分別位于澳大利亞moorebank,美國(guó)Germantown和Waukesha,法國(guó)LaFerte和Seclin；目前帝斯曼菌種部門(mén)除了4個(gè)研發(fā)和應(yīng)用中心，還與外部科研機(jī)構(gòu)有廣泛的合作。我們致力于為客戶提供有價(jià)值的應(yīng)用解決方案和優(yōu)質(zhì)的個(gè)性化服務(wù)。
提供從奶牛到消費(fèi)者完整的乳品解決方案
帝斯曼是乳制品配料范圍最廣的供應(yīng)商，能夠提供的產(chǎn)品包括凝乳酶、促熟酶、菌種、防腐劑系統(tǒng)、抗生素殘留檢測(cè)，以及青儲(chǔ)飼料菌種用于促進(jìn)飼料轉(zhuǎn)化成牛奶。我們的配料系列可以使您的產(chǎn)品差異化，增強(qiáng)食品安全，并提高生產(chǎn)效率。
品質(zhì)生活(QualityforLife)
作為營(yíng)養(yǎng)與健康配料的全球領(lǐng)先生產(chǎn)商，帝斯曼對(duì)質(zhì)量有著自己獨(dú)特的定義。這一定義來(lái)自我們對(duì)深刻理解客戶需求的訴求，貫穿從產(chǎn)品構(gòu)思、生產(chǎn)直至售后支持的完整過(guò)程。
對(duì)帝斯曼而言，質(zhì)量是一種生活方式。這就是品質(zhì)生活的核心：卓越的標(biāo)志。品質(zhì)生活承諾，帝斯曼出售的配料在品質(zhì)、可靠性和可追溯性方面皆有安全保證。而且，我們的配料全部是以安全、可持續(xù)的方式生產(chǎn)的。但品質(zhì)生活的意義不僅限于此。在它背后是遍布世界各地，精通各學(xué)科知識(shí)，訓(xùn)練有素的專(zhuān)業(yè)人士。品質(zhì)生活標(biāo)志代表了這些專(zhuān)業(yè)人士對(duì)自己的工作、生產(chǎn)的產(chǎn)品以及提供服務(wù)的承諾。要追求獨(dú)一無(wú)二的益處，唯有此徑，別無(wú)它途。
品質(zhì)生活代表著帝斯曼對(duì)質(zhì)量的承諾。