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高層訪談

企業(yè)之聲專家評(píng)論

重中之重

在食品飲料行業(yè)，配料和添加劑被生動(dòng)的喻為現(xiàn)代食品加工業(yè)的靈魂。因此，要使食品滿足人們各種各樣的需求，修煉靈魂必不可少，而且還是重中之重。

作者：傅昆來源：fbe-china.com時(shí)間：2020-04-03瀏覽：3908次
全球經(jīng)濟(jì)預(yù)測(cè)報(bào)告2019年Q4

2019 Q4 的全球經(jīng)濟(jì)預(yù)測(cè)報(bào)告 (Global Economic Forecast 2019 Q4)，重點(diǎn)關(guān)注全球宏觀經(jīng)濟(jì)的季度性變化，以及這些對(duì)我們從樂觀和悲觀兩種角度分別意味著什么，幫助企業(yè)及時(shí)判斷在此基礎(chǔ)之上的風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)...

作者：Euromonitor Euromonitor歐睿信息咨詢來源：Euromonitor Euromonitor時(shí)間：2020-03-12瀏覽：5505次
日本專家稱無添加劑不等于更安全、更健康

現(xiàn)在的消費(fèi)者非常排斥添加劑,為了迎合這些消費(fèi)者食品產(chǎn)業(yè)也逐漸移向無添加劑食品的生產(chǎn).無添加劑食品真的更安全,更健康嗎?

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-16瀏覽：2681次
以復(fù)活節(jié)之名，看全球巧克力消費(fèi)市場(chǎng)

今年的西方復(fù)活節(jié)恰逢星期日,3月27日,除了傳統(tǒng)彩蛋,許多人都會(huì)用巧克力來以示慶祝,盡管這類糖果有不健康的嫌疑,但是消費(fèi)者們似乎愿意將其轉(zhuǎn)向于有利于情緒的食用享受

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-16瀏覽：2647次
飲料工業(yè)技術(shù)創(chuàng)新

近年來,多技術(shù)融合成為一種趨勢(shì),機(jī)電一體化,自動(dòng)化,智能化以及炙手可熱的工業(yè)4.0和智能制造,都是多技術(shù)融合的成果.這一趨勢(shì)隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步而愈演愈烈

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-16瀏覽：2945次
高效蒸汽節(jié)能與廢水減量排放

現(xiàn)就任于三得利啤酒（上海）有限公司工務(wù)部設(shè)備主管的高級(jí)工程師林云,有多年食品飲料生產(chǎn)的實(shí)際經(jīng)驗(yàn),擅長(zhǎng)工藝裝備,過程控制和質(zhì)量監(jiān)控

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-16瀏覽：2659次
稱重技術(shù)讓烘焙食品更美味、更健康

食品是指各種供人食用或者飲用的成品和原料,包括加工食品,半成品和未加工食品.食品能提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)素和能量,滿足人體的營(yíng)養(yǎng)需要

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-16瀏覽：3164次
2016食品飲料行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

?2015年在食品和飲料行業(yè)中,清潔標(biāo)簽,歐盟的消費(fèi)者越來越關(guān)注食品是否天然,安全,健康,更加關(guān)注食品的標(biāo)簽.為了方便消費(fèi)者識(shí)別添加劑,歐盟采用E-NUMBER編號(hào)(E編碼)系統(tǒng)

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-16瀏覽：2962次
全球能量飲料增長(zhǎng)強(qiáng)勁

正如2016年奧運(yùn)會(huì)產(chǎn)生新記錄一樣,英敏特調(diào)查顯示中國(guó)能量飲料消費(fèi)達(dá)到了一個(gè)新的水平.從2014年-2015年,中國(guó)能量飲料的消費(fèi)增速最快,消費(fèi)量增長(zhǎng)了5億4500萬公升,年增長(zhǎng)率則達(dá)到驚人的25%,幾乎是美國(guó)消費(fèi)年增...

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-16瀏覽：2729次
強(qiáng)化食品安全壁壘抗擊食源性疾病

2015年12月3日,世界衛(wèi)生組織發(fā)布了《全球食源性疾病負(fù)擔(dān)報(bào)告》,報(bào)告主要涉及3方面內(nèi)容.其一,對(duì)全球食源性疾病負(fù)擔(dān)的首次估算表明每年10人中幾乎有1人因吃被污染的食物而生病,導(dǎo)致420 000人死亡

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-16瀏覽：2899次
碳酸飲料：發(fā)展中國(guó)家的市場(chǎng)需求可能并不像想象中的具有彈性

近幾年,發(fā)達(dá)國(guó)家和發(fā)展中國(guó)家碳酸飲料的市場(chǎng)差異變得日益明顯.在亞太和中東及非洲地區(qū),碳酸飲料正呈現(xiàn)穩(wěn)定增長(zhǎng),而北美,西歐和澳洲的市場(chǎng)正在萎縮

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-16瀏覽：2702次
中國(guó)快餐市場(chǎng)逐漸復(fù)蘇，五年內(nèi)年均復(fù)合增長(zhǎng)率將達(dá)7%

隨著整體餐飲業(yè)的增長(zhǎng),中國(guó)快餐市場(chǎng)也開始逐漸復(fù)蘇,英敏特最新報(bào)告《快餐-2016》預(yù)計(jì)顯示,快餐零售市場(chǎng)將從2016年7,120億元人民幣增長(zhǎng)至2021年的1萬億元人民幣,五年內(nèi)年均復(fù)合增長(zhǎng)率將達(dá)7%

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-16瀏覽：2806次
熱飲和軟飲料行業(yè)的最新熱點(diǎn)及行業(yè)數(shù)據(jù)

未來5年,中東,非洲,亞太地區(qū)以及拉丁美洲等地區(qū)的熱飲市場(chǎng)零售額將實(shí)現(xiàn)68%的增長(zhǎng).預(yù)計(jì),2016-2021年間亞太地區(qū)的市場(chǎng)增幅最大,可達(dá)76億美元,而中東和非洲市場(chǎng)的增長(zhǎng)速度也非?？?最快可達(dá)5%每年

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-16瀏覽：2812次
75%中國(guó)媽媽給孩子喝過有機(jī)嬰幼兒配方奶粉

隨著受到中國(guó)二胎政策和嬰幼兒配方奶粉配方注冊(cè)認(rèn)證的新條例出臺(tái)的影響,英敏特預(yù)計(jì),中國(guó)嬰幼兒配方奶市場(chǎng)銷量將在2016-2021年達(dá)到5.4%的年均復(fù)合增長(zhǎng)率

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-16瀏覽：2589次
便利店購(gòu)買咸味零食增長(zhǎng)顯著

當(dāng)然,英敏特還發(fā)現(xiàn)電商和移動(dòng)商務(wù)已成為便利店的一個(gè)主要服務(wù)領(lǐng)域,中國(guó)消費(fèi)者*在便利店使用最多的服務(wù)是充值服務(wù),超過半數(shù)的被訪消費(fèi)者(52%)使用手機(jī)充值或移動(dòng)支付賬戶充值服務(wù)

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-16瀏覽：2773次
從最新原料成分了解未來產(chǎn)品研發(fā)趨勢(shì)

在2016年,原料行業(yè)在亞太地區(qū).中東和非洲繼續(xù)大放異彩,這兩個(gè)地區(qū)在2015年至2016年間持續(xù)增長(zhǎng)超過1％.綜合來看,這兩個(gè)地區(qū)在全球成分消費(fèi)總量已從2011年的37％上升到2016年的42％

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-16瀏覽：2817次

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