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高層訪談

企業(yè)之聲專家評論

重中之重

在食品飲料行業(yè)，配料和添加劑被生動的喻為現(xiàn)代食品加工業(yè)的靈魂。因此，要使食品滿足人們各種各樣的需求，修煉靈魂必不可少，而且還是重中之重。

作者：傅昆來源：fbe-china.com時間：2020-04-03瀏覽：4141次
全球經(jīng)濟預測報告2019年Q4

2019 Q4 的全球經(jīng)濟預測報告 (Global Economic Forecast 2019 Q4)，重點關(guān)注全球宏觀經(jīng)濟的季度性變化，以及這些對我們從樂觀和悲觀兩種角度分別意味著什么，幫助企業(yè)及時判斷在此基礎(chǔ)之上的風險和機...

作者：Euromonitor Euromonitor歐睿信息咨詢來源：Euromonitor Euromonitor時間：2020-03-12瀏覽：5727次
日本專家稱無添加劑不等于更安全、更健康

現(xiàn)在的消費者非常排斥添加劑,為了迎合這些消費者食品產(chǎn)業(yè)也逐漸移向無添加劑食品的生產(chǎn).無添加劑食品真的更安全,更健康嗎?

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2019-09-16瀏覽：2830次
以復活節(jié)之名，看全球巧克力消費市場

今年的西方復活節(jié)恰逢星期日,3月27日,除了傳統(tǒng)彩蛋,許多人都會用巧克力來以示慶祝,盡管這類糖果有不健康的嫌疑,但是消費者們似乎愿意將其轉(zhuǎn)向于有利于情緒的食用享受

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2019-09-16瀏覽：2800次
飲料工業(yè)技術(shù)創(chuàng)新

近年來,多技術(shù)融合成為一種趨勢,機電一體化,自動化,智能化以及炙手可熱的工業(yè)4.0和智能制造,都是多技術(shù)融合的成果.這一趨勢隨著科學技術(shù)的不斷進步而愈演愈烈

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2019-09-16瀏覽：3130次
高效蒸汽節(jié)能與廢水減量排放

現(xiàn)就任于三得利啤酒（上海）有限公司工務(wù)部設(shè)備主管的高級工程師林云,有多年食品飲料生產(chǎn)的實際經(jīng)驗,擅長工藝裝備,過程控制和質(zhì)量監(jiān)控

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2019-09-16瀏覽：2806次
稱重技術(shù)讓烘焙食品更美味、更健康

食品是指各種供人食用或者飲用的成品和原料,包括加工食品,半成品和未加工食品.食品能提供人體所需的營養(yǎng)素和能量,滿足人體的營養(yǎng)需要

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2019-09-16瀏覽：3388次
2016食品飲料行業(yè)發(fā)展趨勢

?2015年在食品和飲料行業(yè)中,清潔標簽,歐盟的消費者越來越關(guān)注食品是否天然,安全,健康,更加關(guān)注食品的標簽.為了方便消費者識別添加劑,歐盟采用E-NUMBER編號(E編碼)系統(tǒng)

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2019-09-16瀏覽：3120次
全球能量飲料增長強勁

正如2016年奧運會產(chǎn)生新記錄一樣,英敏特調(diào)查顯示中國能量飲料消費達到了一個新的水平.從2014年-2015年,中國能量飲料的消費增速最快,消費量增長了5億4500萬公升,年增長率則達到驚人的25%,幾乎是美國消費年增...

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2019-09-16瀏覽：2889次
強化食品安全壁壘抗擊食源性疾病

2015年12月3日,世界衛(wèi)生組織發(fā)布了《全球食源性疾病負擔報告》,報告主要涉及3方面內(nèi)容.其一,對全球食源性疾病負擔的首次估算表明每年10人中幾乎有1人因吃被污染的食物而生病,導致420 000人死亡

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2019-09-16瀏覽：3059次
碳酸飲料：發(fā)展中國家的市場需求可能并不像想象中的具有彈性

近幾年,發(fā)達國家和發(fā)展中國家碳酸飲料的市場差異變得日益明顯.在亞太和中東及非洲地區(qū),碳酸飲料正呈現(xiàn)穩(wěn)定增長,而北美,西歐和澳洲的市場正在萎縮

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2019-09-16瀏覽：2851次
中國快餐市場逐漸復蘇，五年內(nèi)年均復合增長率將達7%

隨著整體餐飲業(yè)的增長,中國快餐市場也開始逐漸復蘇,英敏特最新報告《快餐-2016》預計顯示,快餐零售市場將從2016年7,120億元人民幣增長至2021年的1萬億元人民幣,五年內(nèi)年均復合增長率將達7%

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2019-09-16瀏覽：2952次
熱飲和軟飲料行業(yè)的最新熱點及行業(yè)數(shù)據(jù)

未來5年,中東,非洲,亞太地區(qū)以及拉丁美洲等地區(qū)的熱飲市場零售額將實現(xiàn)68%的增長.預計,2016-2021年間亞太地區(qū)的市場增幅最大,可達76億美元,而中東和非洲市場的增長速度也非常快,最快可達5%每年

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2019-09-16瀏覽：2971次
75%中國媽媽給孩子喝過有機嬰幼兒配方奶粉

隨著受到中國二胎政策和嬰幼兒配方奶粉配方注冊認證的新條例出臺的影響,英敏特預計,中國嬰幼兒配方奶市場銷量將在2016-2021年達到5.4%的年均復合增長率

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2019-09-16瀏覽：2761次
便利店購買咸味零食增長顯著

當然,英敏特還發(fā)現(xiàn)電商和移動商務(wù)已成為便利店的一個主要服務(wù)領(lǐng)域,中國消費者*在便利店使用最多的服務(wù)是充值服務(wù),超過半數(shù)的被訪消費者(52%)使用手機充值或移動支付賬戶充值服務(wù)

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2019-09-16瀏覽：2955次
從最新原料成分了解未來產(chǎn)品研發(fā)趨勢

在2016年,原料行業(yè)在亞太地區(qū).中東和非洲繼續(xù)大放異彩,這兩個地區(qū)在2015年至2016年間持續(xù)增長超過1％.綜合來看,這兩個地區(qū)在全球成分消費總量已從2011年的37％上升到2016年的42％

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2019-09-16瀏覽：2967次

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《食品飲料工程》

2024年1-3月刊
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2023-4-6月刊

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