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技術(shù)專題

健康配料加工工藝包裝與物流

· 單級多齒衛(wèi)生級剪切乳化泵的設(shè)計與分析

本文介紹單級多齒衛(wèi)生級剪切乳化泵的概念、發(fā)展、設(shè)計思路及在實際中應(yīng)用。
· 冷鏈物流降本增效，林德有妙招！

自2009年與林德（中國）合作，目前希杰榮慶已有近百臺林德物料搬運(yùn)設(shè)備，應(yīng)用于全國各大倉儲運(yùn)營中心，為希杰榮慶物流高效運(yùn)轉(zhuǎn)提供強(qiáng)大的技術(shù)支持。

備受關(guān)注的豌豆蛋白

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2016-08-07瀏覽：9073次

豌豆蛋白符合當(dāng)前消費(fèi)者的飲食趨勢,包括蛋白質(zhì)含量高,不含谷蛋白并屬于素食,因此人們對其興趣日益增加.
食品添加劑丙酸鹽有助于防止過量飲食

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2019-09-20瀏覽：3182次

英國科學(xué)家稱肥胖者食用食品添加劑丙酸鹽后,吃自助餐時食量會減少15%.研究人員認(rèn)為,服用這種添加劑可以防止過量飲食.
食品“零添加劑”大受歡迎專家稱并不可取

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2019-09-20瀏覽：2085次

目前國家對食品添加劑的監(jiān)管力度在不斷加大,只要食品企業(yè)遵循《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī),在生產(chǎn)過程中按照國標(biāo)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的限量范圍合理使用食品添加劑,就是安全的.
為我們的生活增添色彩

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2016-08-07瀏覽：3218次

焦糖色是食品工業(yè)中使用量最大的,應(yīng)用范圍最廣泛的食用色素,按重量計算,占所有食品工業(yè)食用色素總量的80%以上
沒有碰撞的糖果

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2019-09-20瀏覽：2012次

Christian Philippsen介紹一個新品種糖果的理念.這種糖果可以帶來富含所需能量的美味零食,卻不會有后續(xù)的能量崩潰,
更美味、更健康

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2019-09-20瀏覽：3427次

現(xiàn)在消費(fèi)者更青睞緩慢釋放的碳水化合物,而且在采購食品時會認(rèn)真參考血糖指數(shù).
2015年健康配料指南-1：抗氧化劑

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2019-09-20瀏覽：2494次

在經(jīng)歷了2011至2012年抗氧化劑相關(guān)聲稱的靜態(tài)增長之后,2013年含抗氧化劑聲稱的食品飲料數(shù)量又進(jìn)一步增長.全球推出的新產(chǎn)品繼續(xù)以飲料類為主,僅軟飲料一項就占了與抗氧化劑相關(guān)聲稱產(chǎn)品的四分之一還多.
大豆凝膠技術(shù)可以改變食品口感

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2019-09-20瀏覽：1913次

食品體系形態(tài)(微觀結(jié)構(gòu))的微調(diào)能夠顯著改變食品的多汁性,從而帶來感官上的變化.這可能導(dǎo)致在消費(fèi)者有相同的風(fēng)味感覺的情況下,減少鹽或糖的添加量,但無需大量的風(fēng)味配料.
4類食品和飲料面臨FDA營養(yǎng)成分表改革的艱巨挑戰(zhàn)

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2016-08-07瀏覽：1607次

美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)在上個月公布了期待已久的營養(yǎng)成分表修訂細(xì)節(jié),在適應(yīng)新的營養(yǎng)成分表的過程中,有四大行業(yè)將面臨一些艱巨的挑戰(zhàn),尤其是它將如何影響消費(fèi)者的認(rèn)知和標(biāo)簽聲稱.
清潔標(biāo)簽成為新食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2019-09-20瀏覽：3271次

清潔標(biāo)簽已不再是一種趨勢,現(xiàn)在被看作是食品行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn).消費(fèi)者們正要求更簡潔,更易辨識的配料表,生產(chǎn)商們的對策是不斷強(qiáng)調(diào)其產(chǎn)品的天然屬性和配料來源.
大豆β-淀粉酶在生產(chǎn)麥芽糖漿上的優(yōu)勢

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2019-09-20瀏覽：3074次

隨著食品工業(yè)中甜味劑的升級換代,麥芽糖漿的需求越來越大,沿海地帶及一些發(fā)達(dá)地區(qū)的糖果企業(yè)已逐步用麥芽糖漿代替?zhèn)鹘y(tǒng)的飴糖和葡萄糖.
BENEO為天然健康食品加分

作者： NinaMeng 來源：fbe-china.com時間：2019-09-20瀏覽：1608次

BENEO針對中國消費(fèi)者長期食用高血糖含量的食品而導(dǎo)致糖尿病,肥胖癥或心血管疾病的問題,展示了由益生元纖維,菊粉,低聚果糖,異麥芽酮糖和益壽糖衍生的低血糖概念產(chǎn)品.
復(fù)配食品添加劑：加強(qiáng)進(jìn)口監(jiān)管嚴(yán)防企業(yè)政策規(guī)避

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2019-09-19瀏覽：2841次

用于復(fù)配食品添加劑的各種食品添加劑,應(yīng)符合GB2760《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》和衛(wèi)計委相關(guān)公告的規(guī)定,具有共同的使用范圍
杜邦助力有效減少食品浪費(fèi)

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2016-08-07瀏覽：2543次

采用了杜邦新材料的畢瑪時公司的新型包裝解決方案,因其在全球范圍內(nèi)每年可減少130多萬噸食品被丟棄或浪費(fèi)而成功獲得包裝業(yè)界的權(quán)威獎項.

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